할라피뇨 스테이크 샌드위치 | 더 나은 가정 및 정원

성분

다진 마늘 6 쪽
잘게 썬 잘 라페 노 고추 3 개 (씨 뿌리지 않음)
olive 컵 올리브 오일
lime 컵 신선한 라임 주스
디종 스타일 겨자 3 큰술
코셔 소금 또는 소금 1 티스푼
쇠고기 측면 스테이크 1 ¼ – 1.5 파운드
텍사스 토스트 또는 기타 두껍게 썬 흰 빵 12 개 *
½ 컵 구매 한 chipotle 마요네즈 또는 1/2 컵 마요네즈와 1 tsp. 고춧가루
붉은 양파 1 개, 4 등분 및 얇게 썬
퀴소 프레스코 또는 농부 치즈 4 온스, 부서짐
신선한 실란트로 어린 가지
라임 웨지

지도

1 단계
매리 네이드의 경우 그릇에 마늘, 할라 페뇨 고추, 올리브 오일, 라임 주스, 겨자 및 소금을 함께 휘젓습니다.
2 단계
고기에서 지방을 다듬습니다. 날카로운 칼로 양쪽에 다이아몬드 패턴으로 1 인치 간격으로 고기를 채 웁니다. 얕은 접시에 자체 밀봉 비닐 봉지에 고기를 넣으십시오. 매리 네이드를 고기에 부으십시오. 물개 부대. 냉장고에 4 ~ 24 시간 동안 담그십시오.
3 단계
쿡탑에서 붙지 않거나 잘 구워진 그릴 팬을 중간 열로 가열하십시오. 육류 배출; 매리 네이드를 버립니다. 뜨거운 냄비에 고기를 넣으십시오. 14 ~ 16 분 동안 또는 스테이크가 중간 정도가 될 때까지 굽고 굽는 과정에서 반쯤 돌리십시오. 곡물을 가로 질러 스테이크를 대각선으로 얇게 썰어 조각하십시오.
4 단계
한편, 토스트 조각의 한쪽을 마요네즈로 펼치십시오. 토스트 조각 절반에 스테이크, 양파, 치즈 및 실란트로를 넣습니다. 남은 슬라이스로 상단. 라임 웨지와 함께 제공하십시오. 6 인분을 만듭니다.

탁상 그릴의 경우 :

탁상 그릴의 경우 : 제조업체 지침에 따라 그릴을 예열하십시오. 그릴 랙에 스테이크를 놓습니다. 덮은 그릴을 사용하는 경우 뚜껑을 닫으십시오. 스테이크가 완성 될 때까지 굽습니다. 덮은 그릴의 경우 7 ~ 9 분 동안 기다리십시오. (오픈 그릴의 경우 중간 정도는 12 ~ 14 분 동안 굽고 반으로 돌리십시오.) 곡물을 가로 질러 대각선으로 스테이크를 얇게 썬다. 위의 4 단계에서 지시 한대로 계속하십시오.