키퍼-디안 소스 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 잘게 잘린 신선한 버섯 ½ 컵
• 잘게 다진 샬롯 2 큰술
• 다진 마늘 1 큰술
• 버터 1 큰술
• 브랜디 ½ 컵
• 적포도주 식초 2 큰술
• 2 6.5 온스 컨테이너 구매 오리와 송아지 데미 클 레이스 소스
• 옥수수 전분 2 큰술
• 디종 스타일 겨자 2 티스푼
• 신선한 파슬리 1 테이블 스푼
• 버터 1 큰술

지도

• 1 단계

  큰 냄비에 버섯, 샬롯 및 마늘을 1 큰술 버터로 중간 정도의 불로 5 분 정도 또는 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 브랜디와 식초를 넣고 저어주는 갈색 조각을 바닥에서 풀어줍니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 7 ~ 9 분 동안 또는 소스가 1/2 컵으로 줄어들 때까지 덮개를 벗기지 않고 부드럽게 끓입니다.

• 2 단계

  작은 그릇에 데미 클레이 스와 옥수수 전분 2 큰술을 섞습니다. 잘 섞일 때까지 저어주세요. 남은 데미 글라스, 머스타드, 파슬리 및 남은 1 큰 스푼 버터와 함께 버섯 혼합물에 첨가하십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 요리하고 2 분 더 저어주세요. 구운 스테이크를 제공하십시오. 2 컵 소스 (3 테이블 스푼 10 인분)를 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 92 칼로리, (2 g 포화 지방, 6 mg 콜레스테롤, 237 mg 나트륨, 4 g 탄수화물, 0 g 섬유, 3 g 단백질.