레몬 시저 샐러드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 계란 1 개
• chicken 컵 닭 국물
• 멸치 필레 2 개 또는 멸치 페이스트 1 티스푼
• 올리브유 3 큰술
• 잘게 썬 레몬 껍질 1 티스푼
• 레몬 주스 2 큰술
• 디종 스타일 겨자 1 티스푼
• 화이트 와인 우스터 셔 소스 ¼ 티스푼
• 반쪽 마늘 1 개
• 로메인 찢어진 컵 10 컵
• 반으로 자른 체리 토마토 6 개
• 크루통 1 컵
• 파마산 치즈 ¼ 컵
• 통후추

지도

• 1 단계

  드레싱을 위해 계란, 닭고기 국물, 멸치 필레 또는 멸치 페이스트, 올리브 오일, 레몬 껍질, 레몬 주스, 겨자 및 우스터 소스를 블렌더 용기 또는 식품 가공기 그릇에 넣습니다. 매끄러 워질 때까지 덮고 혼합하거나 처리하십시오. 작은 냄비에 드레싱을 옮깁니다. 8-10 분 동안 또는 두껍게 될 때까지 저열로 요리하고 저어주십시오. 끓이지 마십시오. 작은 그릇에 드레싱을 옮깁니다. 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에서 2 ~ 24 시간 동안 식히십시오.

• 2 단계

  서빙하려면 마늘 정향의 잘린면으로 나무 샐러드 그릇 안쪽을 문지릅니다. 마늘 정향을 버린다. 로메인, 체리 토마토, 크루통 및 파마산 치즈를 샐러드 보울에 넣습니다. 샐러드 위에 드레싱을 붓는다. 가볍게 입히십시오. 개별 샐러드 접시로 옮깁니다. 각 서빙에 후추를 갈아서 6 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 139 칼로리, (2 g 포화 지방, 40 mg 콜레스테롤, 247 mg 나트륨, 8 g 탄수화물, 2 g 섬유, 6 g 단백질.