으깬 고구마 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 4 파운드의 고구마 또는 흰 감자, 껍질을 벗기고 1/2 인치 큐브 (약 10 컵)로 자릅니다.
• ¼ 컵 버터 또는 마가린
• dairy 컵 유제품 사워 크림
• ¼ 컵 우유
• 소금 1/2 티스푼
• 볶은 후추
• 버터 또는 마가린 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  4 쿼트 더치 오븐에서 12 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 충분히 소금에 절인 소금물로 덮고 감자를 요리하십시오. 배수. 냄비에서 감자를 제거하십시오.

• 2 단계

  뜨거운 네덜란드 오븐에 버터를 넣고 녹입니다. 네덜란드 오븐에 감자를 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 감자 으깨기로 으깨십시오. 사워 크림, 우유, 소금 및 후추를 약동하십시오. 가열 될 때까지 저열로 요리하고 저어주세요. 서빙 접시로 옮깁니다. 원하는 경우 버터 도트를 위에 놓습니다. 8 ~ 10 인분을 만듭니다.

팁

2 단계를 통해 감자를 준비하지만 가열하지 마십시오. 2-1 / 2 ~ 3 쿼트 캐서롤로 옮깁니다. 최대 24 시간 동안 덮고 식히십시오. 서빙하기 전에 오븐을 325F로 예열하십시오. 예열 된 오븐에서 55 ~ 60 분 동안 또는 가열 될 때까지 덮고 굽습니다.

메이플 으깬 고구마 :

위와 같이 준비하십시오. 서빙하기 전에 감자에 1/4 컵 메이플 시럽을 뿌려 1/4 컵 잘게 잘린 헤이즐넛이나 아몬드를 뿌려 토스트하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 267 칼로리, (5 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 2 g 단일 불포화 지방), 19 mg 콜레스테롤, 312 mg 나트륨, 46 g 탄수화물, 7 g 섬유, 4 g 단백질.