지중해 후 머스 스타일 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 파운드 말린 가반 조 콩 (병아리)
• 야채 국물 또는 환원 나트륨 닭 국물 8 컵
• 다진 마늘 6 쪽
• 지상 커민 1 큰술
• 1 작은 술 지상 고수
• 심황 1 티스푼
• 소금 1/2 티스푼
• 1 – 2 곡물 피타 빵 라운드
• 올리브 오일 1 큰술
• 1 6 온스 카톤 일반 무 지방 그리스 요거트
• tah 컵 타 히니 (참깨 씨앗 페이스트)
• 레몬 주스 ⅓ 컵
• Italian 컵 신선한 이탈리안 파슬리
• 잘게 잘린 빨간 달콤한 고추 1 ¼ 컵
• 구운 참깨 * ​​(선택 사항)

지도

• 1 단계

  콩을 헹굽니다. 큰 냄비 나 더치 오븐에서 콩과 물을 합쳐서 2 인치 정도 덮습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 10 분 동안 끓인 채로 끓인다. 콩을 비우고 헹구십시오. 4 ~ 5 쿼트 슬로우 쿠커에 콩을 넣습니다. 국물, 마늘, 커민, 고수풀, 심황 및 소금을 넣으십시오.

• 2 단계

  저온 설정 10 ~ 12 시간 또는 고온 설정 5 ~ 6 시간을 덮고 요리하십시오.

• 3 단계

  한편, 오븐을 300 ° F로 예열하십시오. 피타 빵을 1/4 인치에서 1/2 인치 조각으로 자르면 2 컵을 측정 할 수 있습니다. 기름을 던져. 얕은 베이킹 팬에 퍼지십시오. 12 ~ 13 분 또는 바삭 바삭해질 때까지 한 번만 굽습니다.

• 4 단계

  요거트, 타 히니, 레몬 주스를 밥솥에 넣습니다. 침지 믹서기를 사용하여 ** 수프를 조심스럽게 혼합하십시오. 파슬리를 저어주세요.

• 5 단계

  구운 피타 빵, 달콤한 고추 및 원하는 경우 참깨를 얹은 수프를 제공하십시오.

*팁:

참깨를 토스트하려면 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 얕은 베이킹 팬에 참깨를 뿌립니다. 5 ~ 10 분 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 굽고 조심스럽게보고 한두 번 저어주십시오.

**팁:

침지 믹서기가없는 경우, 약간 식힌 다음 일반 믹서기로 일괄 처리하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 351 칼로리, (1 g 포화 지방, 4 g 다중 불포화 지방, 4 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 768 mg 나트륨, 47 g 탄수화물, 12 g 섬유, 10 g 설탕, 18 g 단백질.