차례:
성분
지도
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갈비뼈에서 지방을 다듬습니다. 갈비를 얕은 구이 팬에 넣으십시오. 작은 그릇에 훈제 파프리카, 흑설탕, 파 실라 고추, 소금, 고수풀, 마른 겨자, 마늘 가루, 샐러리 소금, 후추, 카이엔 고추를 넣습니다. 문지름 혼합물 1 티스푼을 준비하십시오. 남은 문지름 혼합물을 갈비뼈 양쪽에 부드럽게 뿌립니다. 손가락으로 문지르십시오. 호일로 접시를 덮으십시오.
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350도 F 오븐에서 2 ~ 2-1 / 2 시간 동안 또는 매우 부드러워 질 때까지 갈비뼈를 덮습니다. 지방을 배출하십시오.
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굽고 최소 1 시간 전에 목재 칩을 충분한 물에 담그십시오. 우드 칩을 배출하십시오.
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걸레 소스의 경우, 중간 그릇에 식초를 노란색 겨자에 털십시오. 1 작은 술 예약 된 문지르는 혼합물에 저어.
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숯불 그릴에 중간 정도의 석탄 위에 나무 조각을 뿌린다. 석쇠 선반에 갈비를 석탄 바로 위에 놓으십시오. 덮은 상태에서 10 분 동안 또는 갈비뼈가 갈색으로 변할 때까지 한 번 돌리고 가끔씩 걸레로 닦습니다. (가스 그릴의 경우 예열 그릴. 중간 열을 줄이십시오. 제조업체의 지시에 따라 목재 칩을 추가하십시오. 그릴 랙에 갈비뼈를 놓습니다. 위의 지시에 따라 그릴하십시오.)
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원하는 경우 멤피스 크리미 콜 슬로와 함께 제공하십시오. 4 ~ 6 인분을 만듭니다.
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연기를 가장 많이 발생 시키려면 굽기 전에 최소 1 시간 동안 덮을 충분한 물에 나무 조각을 담그십시오. 사용하기 전에 나무 칩을 배출하십시오.
영양 사실
1 회 섭취량 : 1309 칼로리, (40 g 포화 지방, 9 g 다중 불포화 지방, 49 g 단일 불포화 지방), 367 mg 콜레스테롤, 819 mg 나트륨, 4 g 탄수화물, 1 g 섬유, 2 g 설탕, 74 g 단백질.멤피스 크리미 콜 슬로
성분
지도
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큰 그릇에 마요네즈, 딜 또는 달콤한 피클 주스, 설탕, 레몬 고추 조미료 및 소금을 섞습니다. 양배추 샐러드 믹스와 다진 붉은 양파를 저어주세요. 코트 던지기. 서빙하기 1 시간 전에 덮고 식히십시오. 4 ~ 6 인분을 만듭니다.
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양배추 샐러드 1 인분 당 영양 성분 : 235 칼로리, 총 지방 22g (지방 지방 3g), 10mg 콜레스테롤, 420mg 나트륨, 9g 탄수화물, 2g식이 섬유, 1g 단백질.
