옛날 쇠고기 스튜 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 뼈없는 쇠고기 스튜 고기 1½ 파운드, 1 인치 큐브로 자릅니다.
• 식용유 2 큰술
• 물 4 컵
• 1 큰 양파, 슬라이스
• 다진 마늘 2 개
• 우스터 셔 소스 2 큰술
• 레몬 주스 1 큰술
• 설탕 1 작은 술
• 소금 1/2 티스푼
• 파프리카 ½ 티스푼
• ¼ 작은 술 고추
• 베이 리프 1 개
• all 작은 술 지상 피망
• 3/4 인치 덩어리로 바이어스 슬라이스 된 6 개의 중간 당근
• 껍질을 벗기고 반으로 자른 1 파운드 작은 흰 양파
• 중간 크기 감자 4 개, 1 인치 덩어리로 자릅니다.
• 냉수 ½ 컵
• 다용도 밀가루 ¼ 컵
• 신선한 파슬리 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  큰 냄비에 15 ~ 20 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 중간 정도 높은 열에서 뜨거운 기름에 한 번에 모든 고기를 한꺼번에 요리하십시오. 과도한 지방을 배출하십시오. 물 4 컵, 얇게 썬 양파, 마늘, 우스터 셔 소스, 레몬 주스, 설탕, 소금, 파프리카, 후추, 베이 리프 및 피망을 넣습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 가끔씩 저어 주면서 2 시간 동안 덮었다.

• 2 단계

  당근, 반 양파, 감자를 저어주세요. 비등으로 돌아 가기; 열을 줄입니다. 약 30 분 이상 또는 고기와 야채가 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다. 베이 리프 폐기

• 3 단계

  스크류 탑 용기에서 냉수 1/2 컵과 밀가루가 합쳐질 때까지 함께 흔들어줍니다. 스튜에 젓는다. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오; 1 분 더 요리하십시오. 소금과 후추로 맛을 낸 스튜. 원하는 경우 각 서빙에 파슬리를 뿌립니다. 6 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 389 칼로리, (4 g 포화 지방, 82 mg 콜레스테롤, 338 mg 나트륨, 37 g 탄수화물, 5 g 섬유, 31 g 단백질.