오렌지 백리향 사탕무 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

꼭대기와 9 파운드 사탕무
물 3 ¼ 컵
잘게 썬 오렌지 껍질 1 큰술
오렌지 주스 1 컵
신선한 백리향을 스푼 2 큰술
소금 1 큰술

지도

1 단계
1 인치 줄기를 남기고 사탕무를 다듬습니다. 잘 문지르십시오. 사탕무를 8-10 쿼트 냄비에 넣으십시오. 사탕무를 덮기에 충분한 물을 넣으십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 15 분 동안 끓여서 끓인 다. 사탕무는 전체적으로 부드럽 지 않다. 배수하고 식히십시오. 피부를 제거하고 줄기와 뿌리를 잘라냅니다. 1/2 인치 조각으로 자릅니다. 얇게 썬 사탕무를 냄비에 돌려 놓습니다. 물, 오렌지 껍질, 오렌지 주스, 백리향 및 소금을 첨가하십시오. 끓여야한다.
2 단계
사탕무와 액체를 뜨거운 깨끗한 파인트 통조림 항아리에 넣고 1 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 필요한 경우 더 큰 비트 조각을 반으로 가로로 자르십시오. 항아리 림을 닦으십시오. 뚜껑과 나사 밴드를 조정하십시오.
3 단계
가중 게이지 캔의 경우 10 파운드 압력, 다이얼 게이지 캔의 경우 11 파운드 압력 (캔 너가 10 또는 11 파운드 압력에 도달 할 때 시작 타이밍), 30 분 동안 압력 용기에 채워진 용기를 30 분 동안 처리하여 고도를 조정합니다. 자연스럽게 압력이 내려가도록합니다. 캔 뚜껑을 조심스럽게 제거하십시오. 통에있는 항아리를 10 분 동안 식힌다. 통조림에서 항아리를 제거하십시오. 와이어 랙에서 냉각하십시오. 24 시간 후에 뚜껑의 밀봉 상태를 점검하십시오.
4 단계
서빙하려면 항아리 하나의 내용물을 작은 냄비에 넣으십시오. 빨리 끓이다. 덮고 10 분 동안 끓입니다 (각 고도 1, 000 피트 당 1 분 추가).