배와 고구마 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 버터 2 큰술
• 다진 양파 1 개 (1 컵)
• 다진 마늘 1 개
• 중간 크기의 배 4 개, 껍질을 벗기고 코어로 다진 것 (4 컵)
• 껍질을 벗기고 잘게 썬 중간 고구마 1 개 (1 1/2 컵)
• 껍질을 벗기고 잘게 썬 중간 황갈색 감자 1 개 (1 컵)
• 소금 1 티스푼
• 다진 신선한 백리향 ½ 티스푼
• 환원 나트륨 닭 국물 4 컵
• 볶은 배 조각 *, 사워 크림, 신선한 백리향 어린 가지, 깨지는 검은 후추 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  큰 냄비에 중간 정도의 낮은 열에 버터를 녹입니다. 양파와 마늘을 첨가하십시오. 5 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 요리하고 약동하십시오. 배, 감자, 소금 및 백리향을 첨가하십시오. 3 분 더 익힌다. 국물을 저어주세요. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 30 ~ 35 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다. 침지 믹서기를 사용하여 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오. 맛볼 계절. 볶은 배 조각, 사워 크림의 이슬비, 신선한 백리향 장식 및 원하는 경우 갈라진 후추가 들어 있습니다.

* 소테 배 조각 :

줄기와 코어를 그대로 배를 수직으로 자르십시오. 씨앗을 제거하십시오. 큰 프라이팬에서는 1 큰술의 뜨거운 버터를 중간 높은 열에서 4 분 동안 또는 황금빛 갈색까지 한 번 돌리십시오. 종이 타월에 조각을 비 웁니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 168 칼로리, (2 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 1 g 단일 불포화 지방), 10 mg 콜레스테롤, 810 mg 나트륨, 31 g 탄수화물, 5 g 섬유, 14 g 설탕, 4 g 단백질.