절인 녹색 고추 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 신선한 라페 뇨 및 / 또는 세라노 고추 1 ½ 파운드
• 신선한 포블 라노 고추 1 ½ 파운드
• 물 3 컵
• 백 식초 3 컵
• 화이트 와인 식초 1 컵
• 설탕 2 큰술
• 절임 소금 1 티스푼
• 정향 마늘 6 개

지도

• 1 단계

  고추를 고리로 얇게 썰어 줄기 끝, 과도한 씨앗 및 막을 버립니다.

• 2 단계

  4 ~ 5 쿼트 스테인리스 스틸, 에나멜 또는 붙지 않는 무거운 냄비에 물, 백 식초, 백포도주 식초, 설탕 및 산세 소금을 결합하십시오. 설탕과 소금이 녹을 때까지 저어 주면서 끓인다.

• 3 단계

  얇게 썬 고추를 6 개의 뜨거운 멸균 파인트 통조림 항아리에 넣고 1/2 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 각 항아리에 정향 마늘 1 개를 넣습니다. 1/2 인치 헤드 스페이스를 유지하면서 고추에 뜨거운 액체를 붓습니다. 남은 식초 혼합물을 폐기하십시오. 항아리 림을 닦으십시오. 뚜껑과 나사 밴드를 조정하십시오.

• 4 단계

  채워진 용기를 끓는 물통에 10 분 동안 처리하십시오 (물이 끓는 물로 돌아올 때 시작 시간). 통조림에서 항아리를 제거하십시오. 와이어 랙에서 냉각하십시오. 서빙하기 전에 실온에서 일주일 동안 방치하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 20 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 0 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 43 mg 나트륨, 3 g 탄수화물, 0 g 섬유, 1 g 설탕, 0 g 단백질.