닭고기와 봄 완두콩 리조또 | 더 나은 가정 및 정원

성분

올리브 오일 1 큰술
다진 양파 ¼ 컵
다진 마늘 1 개
생 쌀된 arborio 쌀 ½ 컵
닭고기 또는 야채 국물 2 ¼ 컵
작거나 보통 크기의 완두콩을 얼린 ½ 컵
굵은 파쇄 당근 2 큰술
⅔ 컵났습니다 닭고기 요리
1 컵의 신선한 시금치, 파쇄
파마산 치즈 2 테이블 스푼 (1 온스)
백리향 1 티스푼

지도

1 단계
중간 열에 큰 소스 팬 열 기름에. 양파와 마늘을 첨가하십시오. 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 생 쌀된 쌀을 추가하십시오. 약 5 분 동안 요리하거나 밥이 황금빛 갈색이 될 때까지 저어줍니다.
2 단계
한편, 중간 냄비에 국물을 끓인다. 국물을 끓이려면 열을 줄이십시오. 국물 1/2 컵을 조심스럽게 밥 혼합물에 넣고 끊임없이 저어줍니다. 액체가 흡수 될 때까지 계속 요리하고 중불로 젓는다. 국물 1/2 컵을 밥 혼합물에 넣고 계속 저어 준다. 액체가 흡수 될 때까지 계속 요리하고 저어주십시오. 국물이 흡수 될 때까지 지속적으로 저어주고 다른 1/2 컵 국물, 한 번에 1/4 컵을 추가하십시오. (총 18 ~ 20 분이 소요됩니다.)
3 단계
남은 국물, 완두콩 및 당근을 저어줍니다. 밥이 약간 단단하고 (알 덴트) 크림이 될 때까지 요리하고 저어줍니다.
4 단계
닭고기, 시금치, 파마산 치즈 및 백리향을 저어줍니다. 열을 통해. 즉시 봉사하십시오.

바로 가기 리조또 :

중간 냄비에 올리브 오일을 중간 열에 가열합니다. 양파와 마늘을 첨가하십시오. 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 생 쌀된 쌀을 첨가하십시오. 요리하고 2 분 동안 저어주십시오. 국물을 조심스럽게 저어주십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 20 분 동안 덮고 끓으십시오 (커버를 들지 마십시오). 완두콩과 당근을 저어주세요. 덮고 5 분 동안 그대로 두십시오. 쌀은 부드러워 야하고 혼합물은 약간 크림색이어야합니다. (필요한 경우 소량의 물에 약동하여 원하는 농도에 도달하십시오.) 닭고기, 시금치, 파르 메산 치즈 및 백리향을 저어줍니다. 열을 통해. 즉시 봉사하십시오.