구운 포블 라노 두 번 구운 감자 | 더 나은 가정 및 정원

성분

중간 크기의 베이킹 감자 6 개 (각 6 ~ 8 온스)
신선한 포블 라노 페퍼 3 개 *
1 8 온스 판지 사워 크림
소금 1/2 티스푼
¼ 티스푼 마늘 가루
¼ 티스푼 간 후추
훈제 고다 치즈 4 온스 (1 컵)

지도

1 단계
오븐을 425 ° F로 예열하십시오. 브러시로 감자를 완전히 문지릅니다. 팻 드라이. 포크로 감자를 여러 번 찌릅니다. 40 ~ 60 분 동안 또는 부드러운 때까지 굽습니다.
2 단계
한편, 호일로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 따로. 고추를 세로로 반으로 나누십시오. 줄기, 씨앗 및 막을 제거하십시오. 준비된 베이킹 시트에 고추를 놓고 옆면을 자릅니다. 감자와 함께 25-30 분 동안 또는 가볍게 찰 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내십시오. 고추 주위에 호일을 가져 와서 둘러 쌉니다. 약 15 분 동안 또는 충분히 식을 때까지 기다리십시오. 날카로운 칼을 사용하여 피부 가장자리를 풉니 다. 피부를 부드럽게 당겨서 버립니다. 다진 고추; 따로.
3 단계
감자를 약간 식히십시오. 구운 감자의 상단에서 세로로 잘라냅니다. 슬라이스에서 피부를 버리고 큰 그릇에 펄프를 넣으십시오. 구운 감자에서 감자 펄프를 퍼 내고 1/4 인치 껍질을 남깁니다. 그릇에 감자 펄프를 넣으십시오.
4 단계
감자 으깨 또는 전기 믹서로 감자 펄프를 저속으로 으깨십시오. 사워 크림, 소금, 마늘 가루 및 후추를 첨가하십시오. 매끄 럽거나 매끄러 워질 때까지 치십시오. (필요한 경우 1 ~ 2 큰 스푼의 우유에 원하는 농도에 도달하도록 저어줍니다.) Gouda 치즈 1/2 컵과 잘게 볶은 포블 라노 고추를 저어줍니다. 으깬 감자 혼합물을 감자 껍질에 스푼으로 높이.니다. 채워진 감자를 3 쿼트 베이킹 접시에 넣습니다.
5 단계
25 분 동안 또는 연한 갈색으로 노출되지 않은 상태에서 굽습니다. 남은 치즈를 뿌린다. 2 ~ 3 분 이상 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.

앞서 만들기 :

4 단계를 통해 지시 된대로 준비합니다. 채워진 감자를 호일에 느슨하게 감습니다. 재 밀봉 가능한 냉동고 봉지 또는 냉동고 용기에 감자를 넣습니다. 최대 1 개월 동안 냉동 한 후 구우려면 오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 호일에서 감자를 제거하십시오. 3 쿼트 베이킹 접시에 감자를 정리하십시오. 호일로 접시를 덮으십시오. 약 1 시간 동안 또는 가열 될 때까지 굽습니다. 나머지 치즈를 뿌립니다. 약 5 분 이상 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.