검은 딸기 소스와 구운 돼지 고기 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 돼지 고기 안심 1 ½ 파운드
• 녹고 냉각 된 ¼ 컵 블랙 베리
• 드라이 화이트 와인 또는 사과 주스 ¼ 컵
• 발사믹 식초 2 큰술
• 올리브유 2 큰술
• 디종 스타일 겨자 2 큰술
• 다진 마늘 3 쪽
• 간장 1 작은 술
• 잘게 썬 오렌지 껍질 1 티스푼
• 신선한 로즈마리 ½ 작은 술
• 찐 녹두 (선택 사항)
• 잘게 잘린 주황색 껍질 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  얕은 접시에 넣은 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 안심을 넣습니다. 매리 네이드의 경우 그릇에 보존하면 와인, 발사믹 식초, 올리브 오일, 겨자, 마늘, 간장, 1 작은 술 오렌지 껍질 및 로즈마리가 함께 보존됩니다. 매리 네이드를 돼지 고기 위에 부으십시오. 물개 부대. 담금질, 냉장, 2 ~ 5 시간, 가방을 가끔 돌리기.

• 2 단계

  오븐을 425 도로 예열하십시오. 매리 네이드를 보유하고 돼지 고기를 배출하십시오. 얕은 구이 팬에 선반에 고기를 놓습니다. 35 ~ 45 분 또는 중앙에서 약간 분홍색 (155도)이 될 때까지 로스트하십시오.

• 3 단계

  한편, 소스의 경우, 작은 냄비에 예약 된 매리 네이드를 끓여야합니다. 열을 줄입니다. 5 분 동안 끓인 채로 끓인다. 슬라이스 돼지 고기; 소스와 녹두를 곁들여 드십시오. 추가 오렌지 껍질을 가진 상단. 6 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 221 칼로리, (1 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 4 g 단일 불포화 지방), 74 mg 콜레스테롤, 244 mg 나트륨, 11 g 탄수화물, 0 g 섬유, 7 g 설탕, 24 g 단백질.