차례:
성분
지도
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냉동하면 해동하십시오. 껍질을 벗기고 새우를 데 친다. 헹구기; 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 중간 그릇에 새우, 라임 주스 및 잘게 잘린 칠레 고추의 절반과 마늘의 절반을 결합하십시오. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오. 코트 던지기. 30 분에서 1 시간 동안 덮고 식히십시오.
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소스의 경우 중간 프라이팬에서 달콤한 고추, 양파, 남아 칠레 고추 및 남아있는 마늘을 중간 열에 약 10 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 뜨거운 기름에 요리합니다. 토마토, 코코넛 밀크, 토마토 페이스트를 넣습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 덮지 않은 상태에서 5 분 동안 또는 소스가 원하는 농도에 도달 할 때까지 끓입니다. 소금으로 맛을 낸 계절. 따로 보관하고 따뜻하게 유지하십시오.
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4 개의 긴 금속 꼬치에 새우를 넣습니다. ** 숯불 그릴의 경우 덮개가없는 그릴의 그리스 선반에 꼬치 구이를 중간 석탄 위에 직접 5 ~ 8 분 동안 또는 새우가 불투명하게 될 때까지 굽고 반쯤 돌립니다. (가스 그릴의 경우 예열 그릴. 열을 중간으로 줄입니다. 그리스 그릴 랙에 꼬치를 열 위에 올려 놓습니다. 위와 같이 그릴하십시오.)
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소스를 플래터 또는 통풍 디너 접시에 옮기고 새우 꼬치를 위에 놓습니다. 파슬리를 뿌린다. 4 인분을 만듭니다.
팁
* 뜨거운 칠레 고추에는 피부와 눈을 태울 수있는 휘발성 오일이 포함되어 있으므로 가능한 한 칠레와 직접 접촉하지 마십시오. 칠레 고추로 작업 할 때는 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하십시오. 맨손으로 칠레 고추를 만지면 비누와 물로 손을 잘 씻으십시오.
팁
** 또는 1 시간 이상 물에 담근 목재 꼬치를 사용하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 195 칼로리, (6 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 3 g 단일 불포화 지방), 129 mg 콜레스테롤, 327 mg 나트륨, 6 g 탄수화물, 1 g 섬유, 2 g 설탕, 19 g 단백질.
