시칠리아 가지 딥 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
원하는 경우 가지를 껍질을 벗기고 1/4 인치 큐브로 자릅니다. (당신은 약 5 컵이 있어야합니다.) 큰 프라이팬 열 올리브 오일에; 가지와 양파를 넣으십시오. 덮지 않은 중간 정도의 열에서 약 10 분 또는 부드러운 때까지 가끔씩 저어주십시오. 토마토, 적포도주, 식초, 케이 퍼, 소금, 후추를 넣고 약동하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 덮지 않은 상태에서 10 분 동안 또는 액체가 증발 될 때까지 끓입니다. 약간 식히십시오. 적어도 3 시간 동안 덮고 식히십시오.
2 단계
서빙하기 전에 바게트를 슬라이스하십시오. 약간 올리브 오일로 브러시 컷 사이드. 브로일러 팬의 가열되지 않은 랙에 단일 층으로 슬라이스를 배열하십시오. 열에서 2 ~ 3 분 정도 몇 인치 구워서 한 번 돌리십시오. 가지 딥과 함께 제공하십시오. 원한다면 신선한 백리향으로 담그십시오. 약 4 컵 (1 테이블 스푼 64 인분)을 만듭니다.