차례:
성분
지도
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오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 콜리 플라워에서 바깥 잎을 제거하십시오. 줄기를 조심스럽게 다듬어 코어를 그대로 남겨서 작은 꽃이 여전히 붙어 있도록하십시오. 콜리 플라워 헤드 코어를 아래로 내립니다. 요리사 칼 또는 큰 톱니 모양의 칼을 사용하여 콜리 플라워를 세로로 1 ~ 1 1/4 인치 두께의 "스테이크"4 개로 자릅니다 (다른 용도로 사용하도록 끝 부분과 느슨한 조각).
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중간 정도의 가열로 특 대형 오븐 프라이팬 열유에서. 콜리 플라워 스테이크를 추가하십시오; 4 ~ 6 분 동안 요리하거나 양쪽이 갈색으로 변할 때까지 요리 시간의 절반을 돌려줍니다. 소금, 후추, 커민을 뿌린다. 프라이팬을 오븐에 옮깁니다. 불에 타지 않은 상태에서 15-20 분 또는 부드러워 질 때까지. 프라이팬에서 콜리 플라워를 제거하십시오. 보온하다.
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할라 페뇨 크림 시금치를 준비합니다. 시금치 혼합물 위에 콜리 플라워 스테이크를 제공하십시오. pepitas를 뿌린다.
*팁:
칠레 고추에는 피부와 눈에 화상을 입힐 수있는 휘발성 오일이 포함되어 있으므로 가능한 한 직접 접촉하지 마십시오. 칠레 고추로 작업 할 때는 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하십시오. 맨손으로 고추를 만지면 비누와 따뜻한 물로 손과 손톱을 잘 씻으십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 446 칼로리, (16 g 포화 지방, 4 g 다중 불포화 지방, 14 g 단일 불포화 지방), 82 mg 콜레스테롤, 490 mg 나트륨, 23 g 탄수화물, 9 g 섬유, 7 g 설탕, 13 g 단백질.할라 페뇨 크림 시금치
성분
지도
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중간 정도의 열에 대한 초대형 프라이팬에 시금치를 한 번에 반씩 넣고 시들어 질 때까지 저어줍니다. 소쿠리로 옮깁니다. 과도한 액체를 짜내십시오.
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뜨거운 기름에 양파와 할레 페뇨를 5 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 요리합니다. 휘핑 크림, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 끓여야한다. 3 ~ 5 분 동안 또는 크림이 굵어지기 시작할 때까지 요리하십시오. 시금치를 추가하십시오. 혼합물이 원하는 농도에 도달 할 때까지 끓입니다.
