훈제 송어 딥 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
연기 요리하기 최소 1 시간 전에, 나무 덩어리를 충분한 물에 담그십시오. 배수.
2 단계
얼린 경우 해동하십시오. 물고기를 헹구십시오. 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 생선을 플래터에 놓고 피부를 뒤집어 놓습니다. 생선 양쪽에 레몬 슬라이스 2 개를 놓습니다. 딜 잡초 장식으로 꼭대기에 오르십시오. 후추로 뿌린다.
3 단계
흡연자 그리스 그릴 랙에서; 제조업체의 지시에 따라 예열 된 석탄, 배수 된 나무 덩어리 및 워터 팬을 배열하십시오. 팬에 물을 붓습니다. 물 팬 위의 그릴 선반에 생선을 껍질을 벗기고 뒤집어 놓습니다. 덮개; 포크로 시험 할 때 35 분에서 45 분 동안 또는 생선 조각이 쉽게 나올 때까지 담배를 피십시오. 온도와 습기를 유지하기 위해 필요에 따라 석탄과 물을 추가하십시오.
4 단계
충분히 식을 때 송어에서 피부를 제거하십시오. 레몬 슬라이스와 딜 잡초를 제거하고 버립니다. 조각 물고기. (약 2 컵이 필요합니다.)
5 단계
큰 사발에서는 크림 치즈, 염소 치즈, 크림 fraiche, 양 고추 냉이 및 소금을 결합하십시오. 매끄러 울 때까지 중속에서 고속으로 전기 믹서로 치십시오. 물고기, 파, 코 니콘, 딜 잡초 및 케이 퍼로 접습니다.
6 단계
크래커와 함께 제공하십시오.