매운 브로콜리와 콩 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 라임 주스 2 큰술
• 환원 나트륨 간장 2 큰술
• 8 온스 단단하거나 여분의 두부 (신선한 두부), 배수 및 1 인치 큐브로 자릅니다
• 얇게 썬 파 ½ 컵 (4)
• 다진 마늘 3 쪽
• 카놀라유 1 큰술
• 물 4 컵
• 환원 나트륨 야채 국물 2 컵
• 작은 신선한 브로콜리 작은 꽃 2 컵
• ½ 컵 굵은 파쇄 당근 (1 매)
• 3 온스 반포 (베트남 넓은 쌀국수)
• 잘 씻은 신선한 콩나물 ¾ 컵
• 붉은 고추 ¼ 티스푼
• ¼ 컵 다진 무염 땅콩
• 얇게 썬 파 상단 1/4 컵
• 신선한 바질 ¼ 컵 (옵션)

지도

• 1 단계

  중간 그릇에 라임 주스와 간장을 결합하십시오. 두부를 추가하십시오; 코트에 부드럽게 던지기. 덮고 실온에서 10 분 동안 그대로 두십시오.

• 2 단계

  큰 냄비에 1/2 컵 파와 마늘을 중간 열에 3 분 동안 뜨거운 기름에 넣고 때때로 저어주십시오. 물과 야채 국물을 넣으십시오. 끓여야한다. 브로콜리, 당근 및 국수를 추가하십시오. 비등으로 돌아 가기; 열을 줄입니다. 4 분 동안 은밀히 끓인다.

• 3 단계

  그릇, 콩나물, 으깬 고추에 남은 두부와 액체를 넣으십시오. 비등으로 돌아 가기; 열을 줄입니다. 브로콜리와면이 부드러워지고 수프가 가열 될 때까지 1 ~ 2 분 더 끓입니다. 국물을 그릇에 넣습니다. 땅콩, 파, 그리고 원하는 경우 바질을 얹습니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 265 칼로리, (1 g 포화 지방, 4 g 다중 불포화 지방, 3 g 단일 불포화 지방), 615 mg 나트륨, 32 g 탄수화물, 3 g 섬유, 5 g 설탕, 11 g 단백질.