스테이크 알 카본 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
재 밀봉 가능한 큰 비닐 봉지에 고기를 넣으십시오. 매리 네이드의 경우 작은 그릇에 다음 다섯 가지 성분 (소금을 통해)을 결합하십시오. 매리 네이드를 고기에 부으십시오. 물개 부대; 고기를 입히십시오. 냉장고에서 최소 4 시간 또는 최대 24 시간 동안 담그고 때로는 가방을 돌리십시오.
2 단계
파를 사용하는 경우 상단과 끝을 자릅니다. 1 tsp로 양파를 솔로 바르십시오. 기름.
3 단계
덮은 그릴의 랙에 양파를 중간 정도의 높은 열에 두십시오. (그린 그릴에 수직으로 파를 놓으십시오. 그레이트는 화격자를 통해 떨어지지 않습니다.) 4-5 분 또는 양파가 부드러워 질 때까지 그릴을 돌리십시오. 그릇에 양파를 옮기십시오. 호일로 덮어 보온하십시오.
4 단계
매리 네이드를 버리고 스테이크를 배수하십시오. 덮은 스테이크를 중간 정도의 불로 약 4 분 정도 또는 중앙에서 약간 분홍색이 될 때까지 한 번 돌립니다. 그릴에서 제거하십시오. 곡물을 가로 질러 대각선으로 1 1/2 인치 너비의 조각으로 고기를 얇게 썬다. 원하는 경우 양파를 1 인치 조각으로 자릅니다.