딸기 수플레 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

계란 흰자 5 개
마가린 또는 버터
설탕
얇게 썬 신선한 딸기 2 컵
¼ – 0.333 컵 설탕
옥수수 전분 4 티스푼
설탕 (½ 컵
딸기 또는 초콜릿 맛 시럽

지도

1 단계
계란 흰자를 실온에서 30 분 동안 방치하십시오. 마가린이나 버터를 사용하여 6 개의 1 컵 수플레 요리 또는 10 온스 커스터드 컵에 그리스를 바르십시오. 설탕을 뿌려 과량의 설탕을 털어냅니다. 얕은 베이킹 팬 또는 쿠키 시트에 접시를 놓습니다. 따로.
2 단계
한편, 중간 그릇에 딸기와 1/4 ~ 1/3 컵 설탕을 결합하십시오. 딸기가 수분이 될 때까지 15 분 동안 그대로 두십시오. 믹서기 용기 또는 식품 가공기 보울에서 딸기 혼합물과 옥수수 전분을 결합하십시오. 매끄러 울 때까지 블렌드 또는 처리하십시오. 따로.
3 단계
오븐을 350 도로 예열하십시오. 큰 믹싱 보울에서 계란 흰자를 부드러운 봉우리로 치십시오. 2 ~ 3 분 동안 또는 뻣뻣한 광택 피크가 형성 될 때까지 1/2 컵 설탕을 점차적으로 첨가하십시오.
4 단계
고무 주걱으로 구타 달걀 흰자를 그릇의 측면으로 밉니다. 딸기 혼합물을 그릇 바닥에 붓습니다. 구타 달걀 흰자위를 딸기 혼합물에 조심스럽게 저어줍니다. 그런 다음 두 혼합물을 함께 접습니다 (분홍색 줄무늬가 약간 남아 있어야 함). 준비된 접시 사이에 혼합물을 골고루 나눕니다.
5 단계
15-18 분 동안 또는 중앙 근처에 삽입 된 칼이 깨끗해질 때까지 굽습니다. 딸기 또는 초콜릿 시럽으로 즉시 제공하십시오. 6 개의 개별 수플레를 만듭니다.