여름 스파게티 샐러드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 올리브 오일 ½ 컵
• 3 정향 마늘, 슬라이스
• 1 12 온스 패키지 스파게티
• 환원 나트륨 닭 국물 3 컵
• 중간 크기의 주키니 1 개, 손질 끝
• 중간 노란색 여름 스쿼시 1 개, 끝 손질
• 끈 스틱 치즈 6 개
• 잘게 잘리는 빨강과 노란 버찌 토마토 4 컵
• 잘게 다진 큰 양파 1 개 (1 컵)
• 다진 신선한 이탈리안 플랫 파슬리 1 컵
• 코셔 소금 1 티스푼
• 볶은 후추
• 레드 와인 식초 ¼ 컵
• 구운 호두 1/2 컵 *

지도

• 1 단계

  중간 열에 12 인치 프라이팬으로 2 테이블 스푼의 기름을 데 웁니다. 마늘을 넣고 1 분간 젓는다. 파스타를 넣고 던지기. 국물을 추가하십시오. 10 분 동안 또는 액체가 거의 흡수 될 때까지 중간 열에 걸쳐 열을 가리지 않고 가끔 저어줍니다. 열에서 제거하고 10 분 동안 식히십시오. 서빙 접시로 옮깁니다. 한편, 나선형 야채 슬라이서를 사용하여 호박과 노랑 스쿼시를 긴 가닥으로 자릅니다. 원하는 경우 가닥을 더 짧은 길이로 자릅니다. 스파게티에 추가하십시오. 완전히 식히도록 따로 보관하십시오. 얇은 가닥으로 치즈를 당기십시오. 봉사 할 준비가 될 때까지 식히십시오.

• 2 단계

  작은 그릇에 토마토, 양파, 파슬리, 소금, 후추, 남은 기름 및 식초를 함께 넣습니다. 스파게티 혼합물에 치즈를 넣으십시오. 토마토 혼합물과 호두를 얹습니다.

구운 호두

얕은 베이킹 팬에 호두, 1 티스푼 올리브 오일 및 1/4 티스푼의 소금을 함께 넣습니다. 토스트 될 때까지 350 ° F 오븐에서 5 분 동안 굽습니다. 호두를 따로 보관하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 335 칼로리, (4 g 포화 지방, 4 g 다중 불포화 지방, 9 g 단일 불포화 지방), 9 mg 콜레스테롤, 443 mg 나트륨, 33 g 탄수화물, 2 g 섬유, 5 g 설탕, 12 g 단백질.