통밀 orzo 여름 스쿼시 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 올리브유 2 큰술
• 노란색 여름 스쿼시 3 컵을 1/4 인치 두께의 슬라이스로 자릅니다 (원하는 경우 슬라이스를 반으로 자릅니다)
• 잘게 썬 레몬 껍질 2 티스푼
• 저 나트륨 채소 국물 또는 닭고기 국물 6 컵
• 레몬 주스 3 큰술
• 심황 1 티스푼
• 통밀 오조 파스타 1 컵 (6 온스)
• 소금
• 갈은 후추
• 얇게 썬 신선한 바질 ¼ 컵

지도

• 1 단계

  중간 열에 3 ~ 4 쿼트 스튜 냄비 열 오일. 스쿼시와 레몬 껍질을 추가하십시오; 약 5 분 또는 스쿼시가 부드러워지기 시작할 때까지 가끔씩 저어주십시오.

• 2 단계

  국물, 레몬 주스 및 심황을 스쿼시 혼합물에 첨가하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. orzo를 추가하십시오. 8-10 분 동안 또는 가끔 스쿼시와 오르 조가 부드러워 질 때까지 은밀하게 끓인다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 신선한 바질 1 큰술로 각 서빙을 뿌린다.

팁

파스타가 수프에 국물을 흡수함에 따라 수프는 서있을 때 두껍게됩니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 248 칼로리, (1 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 358 mg 나트륨, 38 g 탄수화물, 9 g 섬유, 5 g 설탕, 6 g 단백질.