달콤한 엄마 수프 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
오븐을 350 도로 예열하십시오. Sweet Mama를 사용하는 경우 스쿼시의 절반에서 3/4를 사용하십시오. 버터 넛 또는 도토리 스쿼시를 사용하는 경우 길이를 반으로 자릅니다. 씨앗을 제거하고 버립니다. 3 쿼트 사각형 베이킹 접시에 스쿼시를 준비하고, 면을 아래로 자릅니다. Sweet Mama의 경우 1 ~ 1-1 / 4 시간, 버터 넛이나 도토리의 경우 45 ~ 60 분 또는 스쿼시가 부드러워 질 때까지 굽습니다. 오븐에서 제거하십시오. 약간 식히십시오. 스쿼시 반에서 펄프를 퍼 내십시오. 그릇에 요리 된 펄프를 넣으십시오; 감자 으깨 또는 포크로 으깬다 (펄프 약 2 컵이 필요하다).
2 단계
한편, 냄비에 5 분 동안 또는 양파가 부드러워 질 때까지 뜨거운 기름에 양파를 요리하십시오. 국물, 사과, 메이플 시럽을 저어주세요. 끓여서 열을 줄이십시오. 20 분 동안 또는 사과가 매우 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 약간 식히십시오. 으깬 스쿼시를 저어주세요.

3 단계
스쿼시 혼합물의 절반을 블렌더 용기로 옮기거나 스쿼시 혼합물의 1/4을 푸드 프로세서 보울로 옮깁니다. 덮개; 매끄러 울 때까지 블렌드 또는 처리. 남은 혼합물로 반복하십시오.
4 단계
혼합 된 스쿼시 혼합물을 스튜 냄비에 돌려 보내십시오. 휘핑 크림을 저어줍니다 (필요한 경우 원하는 농도를 유지하기 위해 국물을 추가하십시오). 열을 통해. 소금과 후추로 맛을 낸다. 잘게 썬 사과로 각 서빙을 뿌린다. 8 사이드 디쉬 서빙을 만듭니다.