스위스 엔칠 라다 | 더 나은 가정 및 정원

성분

3 개의 큰 신선한 포블 라노 또는 애너하임 고추
5 – 6 개의 작은 tomatillos, 껍질을 벗기고 헹구거나 13 온스 캔의 tomatillos, 헹굼 및 배수
1 작은 양파, 잘라
신선한 실란트로 ¼ 컵
다진 마늘 2 개
닭 국물 ½ 컵
설탕 1 작은 술
¼ 티스푼 소금
⅛ 작은 술 후추
낙농 사워 크림 ½ 컵
8 6 인치 옥수수 또띠아
다진 양파 ¼ 컵
마가린 또는 버터 1 큰술
1 3 온스 패키지 크림 치즈, 연화
우유 1 큰술
¼ 작은 술 지상 커민
다진 닭고기 또는 칠면조 2 컵
½ 컵났습니다 치와와 치즈 또는 몬트레이 잭 치즈

지도

1 단계
소스의 경우 신선한 포블 라노 또는 애너하임 고추를 구우려면 고추를 세로로 반으로 줄이십시오. 줄기, 씨앗 및 막을 제거하십시오. 호일 라이닝 베이킹 시트에 뒤집어서 자릅니다. 425도 F 오븐에서 15 분에서 20 분 동안 또는 피부가 물집이 생길 때까지 굽습니다. 베이킹 시트에서 제거하십시오. 즉시 호일로 단단히 덮으십시오. 30 분 동안 steam니다. 칼로 고추에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 피부를 버리십시오. 구운 고추를 굵게 자릅니다. 따로.
2 단계
한편, 신선한 tomatillos를 사용하는 경우 큰 스튜 냄비에 두십시오; 덮을 충분한 물을 추가하십시오. 끓여야한다. 8-10 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 덮고 열을 가하고 끓인다. 배수.
3 단계
블렌더 용기 또는 식품 가공기 그릇에 구운 고추, 신선하거나 통조림으로 만들어진 통조림, 양파, 실란트로 및 마늘을 넣습니다. 거의 매끄러 워질 때까지 덮고 혼합하거나 처리하십시오.
4 단계
소스를 작은 냄비에 옮깁니다. 닭고기 국물, 설탕, 소금 및 후추를 볶습니다. 끓여야한다. 10 분 동안 열과 끓인 곳을 줄입니다. 사워 크림에 저어주십시오. 따로.
5 단계
토틸라를 호일로 단단히 싸십시오. 350도 F 오븐에서 약 10 분 동안 또는 가열 될 때까지 가열합니다.
6 단계
한편, 채우기 위해 마가린이나 버터에 양파를 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 크림 치즈, 우유 및 커민을 저어줍니다. 닭고기 나 칠면조를 추가하십시오; 결합 될 때까지 저어줍니다. 끝 근처의 각 옥수수에 1/4 컵 정도의 숟가락을 채우십시오. 롤업. 채워진 토틸라를 이음매가 아래로 향하게하여 2 개의 사각형 사각형 베이킹 접시에 넣습니다. 소스와 함께 최고. 350도 F 오븐에서 20 ~ 25 분 동안 또는 가열 될 때까지 덮습니다. 오븐에서 꺼내고 파쇄 된 치즈를 뿌린다. 4 인분을 만듭니다.