구운 옥수수 양념과 안심 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 귀 옥수수 3 개, 껍질 및 실크 제거
• 가운데 잘린 쇠고기 안심 스테이크 4 개, 두께 2 인치 (약 2 파운드)
• 베이컨 4 조각
• 잘게 썬 노란 양파 ½ 컵
• ¾ 컵 반반 또는 가벼운 크림
• 잘게 썬 신선한 딜 2 큰술
• 잘게 썬 신선한 타라곤 1 큰술

지도

• 1 단계

  엑스트라 버진 올리브 오일로 옥수수와 스테이크를 가볍게 코팅하십시오. 1/2 tsp의 계절 스테이크. 소금과 1/4 tsp. 후추. 옥수수를 굽는 동안 스테이크를 실온에 두십시오.

• 2 단계

  숯불 그릴의 경우 옥수수를 중간 정도의 뜨거운 석탄 위에 선반에 놓으십시오. 덮개; 10 분 또는 황금색으로 굽고 가끔 돌립니다. (가스 그릴의 경우 그릴을 중간 높이로 예열하십시오. 위와 같이 그릴하십시오.) 옥수수를 따로 보관하십시오. 그릴 집게로 석탄을 그릴의 한쪽으로 조심스럽게 밀어 넣고 필요한 경우 중간 열을 위해 더 많은 석탄을 추가하십시오.

• 3 단계

  석탄 위에 직접 스테이크를 놓으십시오. 5-6 분 동안 양쪽을 덮고 가볍게 그을립니다. 가열되지 않은 그릴쪽으로 이동하십시오. 중간 희귀 (145도 F)의 경우 13 분에서 15 분 동안 뚜껑을 덮고 굽습니다. 풀다. 호일로 덮으십시오. 따로.

• 4 단계

  옥수수 양념의 경우 중간 석탄에 대한 프라이팬에서 베이컨을 요리하십시오. 종이 타월로 배수하십시오. 프라이팬에 물이 뚝뚝 떨어지는 것을 비축하십시오. 개 암 나무 열매에서 커널을 잘라. 약 3 분 동안 자주 저어 줄 때까지 중간 석탄에 물이 뚝뚝 떨어지는 양파를 요리하십시오. 옥수수와 반을 넣는다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 3 분 또는 두껍게 될 때까지 끓입니다. 부서진 베이컨과 허브를 추가하십시오; 스테이크 위에 숟가락. 서빙 4.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 701 칼로리 (포화 지방 15g, 다중 불포화 지방 3g, 단일 불포화 지방 18g), 189mg 콜레스테롤, 699mg 나트륨, 17g 탄수화물, 2g 섬유, 3g 설탕, 62g 단백질.