차례:
성분
지도
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얼린 경우 해동하십시오. 나무 꼬치를 사용하는 경우 사용하기 전에 꼬치를 30 분 이상 물에 담그십시오. 물고기를 헹구십시오. 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 물고기를 1 인치 조각으로 자릅니다. 따로. 매리 네이드의 경우 작은 그릇에 실란트로 2 큰술, 레몬 껍질, 레몬 주스, 식초, 칠레 고추, 참깨 및 기름을 결합하십시오. 따로.
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여덟 꼬치에는 생선, 호박, 적 양파를 번갈아 끼 우고 조각 사이에 1/4 인치를 두십시오. 케밥을 플래터 또는 얕은 접시에 놓으십시오. 매리 네이드의 1/4 컵을 케밥 위에 닦으십시오. 냉장고에서 2-4 시간 동안 덮고 담그십시오. 남은 매리 네이드를 덮고 식히십시오.
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숯불 그릴의 경우 덮개로 덮지 않은 그릴의 기름칠 선반에있는 케밥을 10 ~ 12 분 동안 직접 또는 포크로 시험 할 때 물고기가 찌그러지기 시작하지만 여전히 굽는 동안 내부에서 약간 분홍색으로 변할 때까지 굽습니다. (가스 그릴의 경우, 예열 그릴. 중간 열을 줄이십시오. 기름이 칠해진 그릴 랙에 케밥을 열 위에 놓으십시오. 지시에 따라 덮고 굽습니다.)
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케밥을 서빙 플래터로 옮깁니다. 나머지 2 큰술 실란트로 뿌린다. 남은 식힌 매리 네이드를 소스로 제공하십시오. 원하는 경우 라임 웨지로 장식하십시오.
*팁:
생선 알갱이에 수직으로 꼬치에 참치를 실어 넣습니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 215 칼로리, (2 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 2 g 단일 불포화 지방), 43 mg 콜레스테롤, 58 mg 나트륨, 8 g 탄수화물, 2 g 섬유, 4 g 설탕, 28 g 단백질.
