구운 노아 카라멜 푸딩 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 굵은 설탕 ½ 컵
• 갈색 설탕 ¼ 컵
• 옥수수 전분 3 큰술
• 반 컵 또는 가벼운 크림 3 컵
• 가볍게 두들겨 진 계란 노른자 4 개
• ⅓ 컵 말린 살구
• 계피 ½ 티스푼
• 구운 퀴 노아 1 개 반 컵 *
• ¾ 컵 dulce de leche

지도

• 1 단계

  중간 무거운 냄비에 설탕과 옥수수 전분을 결합하십시오. 반반 씩 저어주세요. 두껍고 거품이 생길 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오. 요리하고 2 분 더 저어주세요. 열에서 제거하십시오.

• 2 단계

  뜨거운 혼합물 1 컵을 달걀 노른자로 점차적으로 약동하십시오; 냄비에 남은 뜨거운 혼합물로 돌아갑니다. 살구와 계피를 저어주세요. 부드럽게 끓여 라. 열을 줄입니다. 요리하고 2 분 동안 저어주세요. 열에서 제거하십시오. 퀴 노아에서 젓는다. 줄무늬가 남아 있도록 dulce de leche 숟가락을 저어주십시오.

• 3 단계

  푸딩을 서빙 보울 또는 디저트 요리로 옮기십시오. 플라스틱 랩으로 표면을 덮으십시오. 교반하지 않고 15 분 이상 식힌다. 따뜻하거나 차갑게 제공하십시오. 원하는 경우 추가 반반 및 계피를 얹습니다.

*

퀴 노아를 요리하려면 중간 냄비에 1 1/2 컵의 물을 끓입니다. 헹구고 배수 된 퀴 노아 3/4 컵에서 저어줍니다. 열을 줄입니다. 12 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 끓이고; 배수. 종이 타월 라이닝 베이킹 시트에 펴고 10 분간 식 힙니다. 퀴 노아를 토스트하기 위해 큰 붙지 않는 프라이팬 열에서 2 tsp. 중간 정도 높은 열에 올리브 오일. 퀴 노아의 절반을 추가하십시오. 요리하고 5 분 동안 저어주세요. 프라이팬에 뿌려서 10 분 이상 또는 퀴 노아가 갈색이 될 때까지 익히고 때로는 향긋한 향기가납니다. 퀴 노아 브라운이 너무 빨리 가열되면 열을 중간으로 줄이십시오. 남은 퀴 노아와 추가 오일로 반복하십시오.

저장

남은 음식은 냉장고에 2 일까지 보관하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 372 칼로리, (9 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 132 mg 콜레스테롤, 102 mg 나트륨, 54 g 탄수화물, 1 g 섬유, 41 g 설탕, 8 g 단백질.