차례:
성분
지도
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오이를 철저히 문지릅니다. 줄기와 꽃을 제거하십시오. 꽃 끝을 잘라냅니다. 오이를 1 / 4 ~ 1 / 2 인치 슬라이스로 자릅니다.
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5 ~ 6 쿼트 스테인리스 스틸, 에나멜 또는 붙지 않는 무거운 냄비에 맥주, 물, 사이다 식초, 백 식초, 꿀 및 산세 소금을 결합합니다. 꿀을 녹이기 위해 저어주고 젓는다 모든 거품을 제거하십시오.
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오이 슬라이스를 7 개의 뜨거운 멸균 파인트 통조림 항아리에 느슨하게 포장하여 1/2 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 각 항아리에 정향 마늘 1 개, 티스푼 후추 열매 1 개 및 티스푼 겨자 씨앗 1 개를 넣으십시오. 1/2 인치 헤드 스페이스를 유지하면서 오이에 뜨거운 식초 혼합물을 붓습니다. 항아리 림을 닦으십시오. 뚜껑과 나사 밴드를 조정하십시오.
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채워진 용기를 끓는 물통에 10 분 동안 처리하십시오 (물이 끓는 물로 돌아올 때 시작 시간). 통조림에서 항아리를 제거하십시오. 와이어 랙에서 냉각하십시오. 서빙하기 전에 실온에서 일주일 동안 방치하십시오. 7 파인트를 만듭니다.
*팁:
작은 산세 오이를 사용할 수없는 경우, 밭 (일반 정원) 오이를 1/4에서 1/2 인치 조각으로 자릅니다. 산세를 위해 오이를 구입하는 경우, 산세 과정을 방해하는 왁스로 코팅되지 않았는지 확인하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 36 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 0 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 580 mg 나트륨, 8 g 탄수화물, 0 g 섬유, 6 g 설탕, 0 g 단백질.
