차례:
성분
지도
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푸딩의 경우 : 큰 그릇에 얼음 목욕을 준비하십시오. 작은 그릇에 노른자를 가볍게 휘젓습니다. 큰 냄비에 우유, 입자가 굵은 설탕, 옥수수 전분 및 코셔 소금을 함께 섞습니다. 혼합물이 끊임없이 휘저어 질 때까지 요리하고 약동하십시오.
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뜨거운 우유 혼합물의 약 절반을 계란 노른자위에 얇은 스트림으로 부어 끊임없이 내뿜습니다. 냄비에 모두 돌려 보내십시오. 약 3 분 동안 또는 두껍고 거품이 생길 때까지 중불에서 요리하고 젓는다. 열에서 제거하고 1 tsp로 터십시오. 바닐라의; 얼음 욕조에 팬을 놓으십시오. 식을 때까지 가끔 저어주십시오. 사발로 옮기십시오; 플라스틱 랩으로 커버 표면. 최대 24 시간 동안 식히십시오.
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조립하려면 바나나를 얇게 썬다. piecrust의 바닥에 슬라이스 층을 배열하십시오. 푸딩 층으로 덮으십시오. 남은 바나나 조각과 푸딩으로 반복하십시오.
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토핑의 경우 : 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 크림, 가루 설탕, 땅콩 버터 및 나머지 바닐라를 휘젓습니다. 토핑을 충전물에 쌓고 땅콩을 뿌립니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 442 칼로리, (14 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 8 g 단일 불포화 지방), 151 mg 콜레스테롤, 281 mg 나트륨, 47 g 탄수화물, 2 g 섬유, 26 g 설탕, 8 g 단백질.올 버터 피 크러스트
성분
지도
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큰 사발에서는 가루와 11/2 tsp를 함께 터십시오. 코셔 소금. 페이스트리 블렌더 또는 손가락을 사용하여 버터가 콩 크기가 될 때까지 버터 혼합물을 밀가루 혼합물로 가공하십시오. 한 번에 몇 스푼 씩 물 3/4 컵을 저어줍니다. 소량의 반죽을 짜십시오. 반죽이 여전히 부서지기 쉬운 경우 나머지 물 1 큰술을 저어주십시오. 한 번에.
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이안의 혼합 방법 : 반죽을 작업 표면의 마운드에서 꺼냅니다. 혼합물의 1/4로 시작하여 반죽 부분을 손바닥으로 바르고 마운드에서 멀어지게하십시오. 남은 반죽 부분으로 반복하십시오. 반죽을 공으로 모으고, 3 분의 1로 나누고, 플라스틱 랩으로 싸서 각각 둥근 디스크에 누르십시오. 30 ~ 60 분 동안 식히십시오.
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넉넉한 밀가루 표면에 밀가루 롤링 핀을 사용하여 반죽의 일부를 12 인치 원형으로 굴립니다. 9 인치 파이 플레이트로 옮기고 파이 플레이트 가장자리를 넘어 1/2 인치까지 자릅니다. 파이 접시 가장자리로 여분의 반죽을 아래에 접으십시오. 함께 누르십시오. 원하는대로 플루트. 포크로 반죽의 바닥과 측면을 여러 번 찌릅니다.
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오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 이중 두께의 호일을 가진 라인 반죽; 파이 무게 또는 말린 콩으로 채우십시오. 약 20 분 또는 측면이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 무게와 호일을 제거하십시오. 10-15 분 더 굽거나 바닥이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 완전히 식히십시오. 3 개의 9 인치 파이 크러스트를 만듭니다.
팁
구운 빵 껍질 세 개를 모두 사용하지 않으면 나중에 사용할 여분의 물질을 얼려 놓으십시오.
