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차례:

성분

다용도 밀가루 2 컵
베이킹 파우더 1 ½ 티스푼
베이킹 소다 ½ 작은 술
소금 1/2 티스푼
찬 버터 ¼ 컵
우유 1/2 컵
낙농 사워 크림 ½ 컵

지도

1 단계
오븐을 400 F로 켭니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 큰 믹싱 보울에 넣습니다. 페이스트리 블렌더를 사용하여 혼합물이 거친 부스러기와 닮을 때까지 버터를 마른 재료로 자릅니다. (또는 손가락으로 버터를 부순다.)
2 단계
작은 그릇에 혼합물이 거의 부드러워 질 때까지 우유와 사워 크림을 함께 저어주십시오. 밀가루 혼합물의 중심에 우물을 만드십시오. 우유 혼합물을 한 번에 추가하십시오. 반죽이 서로 붙을 때까지 나무 숟가락을 사용하여 저어줍니다.
3 단계
손이나 나무 숟가락을 사용하여 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 밀어 넣으십시오. 손에 밀가루를 조금 뿌린다. 반죽이 8 ~ 10 회 부드럽게 반죽 될 때까지 반죽하십시오.
4 단계
반죽을 1/2 인치 두께로 두 드린다. (또는 밀가루 롤링 핀으로 반죽을 굴립니다.) 깨끗하고 밀가루가 칠해진 자의 가장자리를 사용하여 반죽을 약 3 인치의 큰 다이아몬드 나 사각형으로 자릅니다. 각 비스킷 사이에 1 인치의 공간을 남겨두고 비 가공 베이킹 시트에 놓습니다.
5 단계
12-15 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 넓은 주걱을 사용하여 베이킹 시트에서 비스킷을 조심스럽게 제거하십시오. 즉시 봉사하십시오. 12 개의 비스킷을 만듭니다.
6 단계
성인 도우미가 필요합니다.