바질 버터 스테이크와 감자 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 연화 된 ¼ 컵 버터
• 신선한 바질 1/4 컵 또는 말린 바질 1 테이블 스푼
• 레몬 고추 조미료 1 티스푼
• 다진 마늘 2 개
• 1 파운드 뼈없는 쇠고기 등심 스테이크, 1 인치 두께로 자릅니다
• 적갈색 및 / 또는 황갈색 감자 3 개, 1/4 인치 두께의 조각으로 자름
• 붉은 양파 및 / 또는 노란 양파 2 개, 얇게 썰어 고리로 분리
• 소금
• 갈은 후추
• 신선한 바질 어린 가지 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  36x18 인치 무거운 호일 조각을 찢습니다. 반으로 접어서 18 인치 사각형을 만듭니다. 작은 그릇에 버터, 잘게 썬 또는 말린 바질, 레몬 고추 조미료 및 마늘을 함께 저어줍니다. 바질-버터 혼합물의 1/4을 따로 보관하십시오.

• 2 단계

  호일 중앙에 얇게 썬 감자와 양파를 넣습니다. 남은 바질-버터 혼합물로 점을 찍는다. 호일의 반대쪽 가장자리를 가져오고 이중으로 밀봉하십시오. 남은 가장자리를 접어서 야채를 완전히 감싸서 증기가 쌓일 공간을 남겨 두십시오.

• 3 단계

  그릴 랙에 호일 팩을 중간 정도의 석탄 위에 직접 놓으십시오. 약 35 분 또는 감자가 부드러워 질 때까지 굽습니다.

• 4 단계

  한편 스테이크에서 지방을 다듬습니다. 중간 희토류 (145도 F)를 위해 마지막 14-18 분 동안 굽거나 중간 정도 (160도 F)를 위해 마지막 18-22 분 동안 미들 핫 석탄 위에서 그릴 스테이크를 추가합니다. 굽고 반쯤 스테이크를 돌립니다.

• 5 단계

  스테이크를 서빙 플래터로 옮기십시오. 예비 바질 버터 혼합물로 점을 찍는다. 곡물을 가로 질러 슬라이스하십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다. 감자와 양파와 함께 제공하십시오. 원하는 경우 바질 장식으로 장식하십시오. 4 인분을 만듭니다.