버섯과 쇠고기 안심 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 쇠고기 안심 스테이크 4 개, 두께 3/4 인치 (1 파운드)
• 디종 스타일 겨자 또는 굵은 갈색 겨자 1 큰술
• 올리브유 2 테이블 스푼 또는 구운 마늘 올리브유
• 2 온스 패키지 슬라이스 크리 미니, 표고 버섯 또는 포토 벨로 버섯 또는 1 온스 8 온스 패키지 슬라이스 버튼 버섯 (약 3 컵)
• dry 컵 드라이 레드 와인 또는 셰리
• 화이트 와인 우스터 셔 소스 1 큰술
• 백리향 2 티스푼

지도

• 1 단계

  스테이크에서 지방을 다듬습니다. 스테이크 양쪽에 겨자를 고르게 펴십시오. 큰 프라이팬 열에서 중간 큰 열에 걸쳐 기름 1 큰술. 스테이크를 추가하십시오; 열을 중간으로 줄입니다. 한 번 돌리면서 원하는 완성도로 요리하십시오. 중간 희귀 (145 ° F) ~ 중간 (160 ° F)의 경우 7 ~ 9 분을 허용하십시오. 스테이크를 서빙 플래터로 옮기십시오. 보온하다.

• 2 단계

  프라이팬에 물을 뿌려 1 테이블 스푼의 기름을 넣으십시오. 버섯을 추가하십시오; 요리하고 4 분 동안 저어주십시오. 와인, 우스터 셔 소스, 백리향을 저어주세요. 3 분 동안 은밀히 끓인다. 스테이크 위에 숟가락.

• 3 단계

  4 인분

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 231 칼로리, (3 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 8 g 단일 불포화 지방), 52 mg 콜레스테롤, 115 mg 나트륨, 3 g 탄수화물, 1 g 섬유, 0 g 설탕, 21 g 단백질.