감자 콩 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 중간 크기의 당근 2 개 (1 컵)
• 셀러리 ½ 컵
• 다진 마늘 1 개
• 마가린 또는 버터 1 큰술
• 닭 국물 4 컵
• 입방체, 껍질을 벗긴 감자 3 컵
• 신선한 딜 2 개 큰 스푼 또는 말린 딜 2 작은 술
• 1 15 온스 cannellini 콩 또는 큰 북부 콩, 헹구고 배수
• ½ 컵 유제품 사워 크림 또는 일반 무 지방 요구르트
• 다용도 밀가루 1 큰술
• ⅛ 티스푼 고추
• 소금 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  큰 냄비 요리에 당근, 셀러리 및 마늘을 뜨거운 마가린 또는 버터로 중간 열에 4 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 젓는다. 닭고기 국물, 감자 및 딜을 조심스럽게 저어주십시오. 끓여야한다. 20-25 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 열을 가하고 끓인 다음 끓인다. 숟가락의 뒷면으로 국물에 감자의 약 절반을 가볍게 으깨십시오. 콩을 감자 혼합물에 저어주세요.

• 2 단계

  작은 혼합 그릇에서 사워 크림 또는 요구르트, 밀가루, 후추 및 원하는 경우 소금을 함께 저어줍니다. 감자 혼합물을 저어줍니다. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 1 분 더 익힌다. 4-6 개의 메인 요리를 제공합니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 296 칼로리, (5 g 포화 지방, 13 mg 콜레스테롤, 1031 mg 나트륨, 42 g 탄수화물, 14 g 단백질.