차례:
성분
지도
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큰 그릇에 계란 노른자, 크림, 호박, 메이플 시럽, 갈색 설탕, 바닐라, 계피 및 육두구를 결합하십시오. 부드럽게 될 때까지 털다. 호박 혼합물을 6 온스 라메 킨 또는 커스터드 컵 8 개에 골고루 스푼.
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라메 킨을 큰 로스팅 팬에 넣습니다. 오븐 선반에 로스팅 팬을 놓습니다. 로밍 팬에 끓는 물을 충분히 붓고 라메 킨 측면의 중간 정도에 도달하십시오.
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40 ~ 45 분 동안 또는 가장자리가 설정 될 때까지 굽습니다 (중앙이 약간 흔들립니다). 물에서 라메 킨을 조심스럽게 제거하십시오. 와이어 랙에서 완전히 식히십시오. 4-8 시간 동안 덮고 식히십시오.
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서빙하기 전에 ramekins를 실온에서 20 분 동안 그대로 두십시오. 한편, 중질 프라이팬 열에서는 설탕이 녹기 시작할 때까지 설탕을 중간 고열로 과립 화하여 프라이팬을 흔들어 설탕을 고르게 가열합니다. 저어하지 마십시오. 설탕이 녹기 시작하면 열을 낮게 낮추고 약 5 분 또는 모든 설탕이 녹을 때까지 요리하고 필요에 따라 나무 숟가락으로 저어줍니다. 캐러멜 설탕을 커스터드에 빠르게 뿌립니다. (설탕에 설탕이 굳 으면 다시 열을 가하고 녹을 때까지 저어주세요.) 즉시 서빙하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 386 칼로리, (16 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 8 g 단일 불포화 지방), 292 mg 콜레스테롤, 36 mg 나트륨, 34 g 탄수화물, 1 g 섬유, 28 g 설탕, 4 g 단백질.
