들소 호박 버거 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 올리브 오일 1 큰술
• 잘게 썬 호박 1 컵
• 잘게 다진 붉은 양파 또는 노란 양파 1 컵 (큰 1 개)
• 가볍게 두들겨 진 계란 2 개
• 부드러운 빵 부스러기 1 컵
• 파마산 치즈 ½ 컵
• 신선한 바질 2 개 큰 스푼 또는 말린 바질 1-1 / 2 작은 술
• 소금 1/2 티스푼
• 갈은 후추 1/2 작은 술
• 2 파운드의 그라운드 들소, 그라운드 엘크 또는 마른 갈은 소고기
• 통 곡물 햄버거 빵 또는 샌드위치 롤 8 개, 분할 및 원할 경우 토스트
• 통 곡물 겨자 (선택 사항)
• 붉은 양파 슬라이스와 호박 리본 (선택 사양) *

지도

• 1 단계

  중간 정도 높은 열에 대한 큰 프라이팬 열유. 다진 호박과 다진 양파를 첨가하십시오. 5 ~ 8 분 동안 또는 야채가 부드러워 질 때까지 가끔 저어주십시오. 시원한.

• 2 단계

  큰 사발에서는 계란, 빵 부스러기, 파르 메산 치즈, 바질, 소금 및 후추를 결합하십시오. 호박 혼합물과 들소를 추가하십시오; 잘 섞다. 고기 혼합물을 3/4 인치 두께의 패티 8 개로 만듭니다.

• 3 단계

  숯이나 가스 그릴의 경우 패티를 그릴 랙에 중간 열 바로 위에 놓으십시오. 14 ~ 18 분 동안 또는 패티가 완성 될 때까지 (160 ° F) 덮개를 굽고 굽고 반쯤 한 번 돌립니다.

• 4 단계

  원하는 경우 겨자와 함께 빵 바닥을 펼치십시오. 햄버거와 원하는 경우 붉은 양파 슬라이스와 호박 리본을 추가하십시오. 빵 꼭대기를 교체하십시오.

*팁:

원한다면 두 개의 작은 호박의 끝을 다듬 으십시오. 야채 필러를 사용하여 호박을 세로로 얇은 리본으로 자릅니다. 붉은 양파 슬라이스와 약간의 레드 와인 식초, 올리브 오일, 소금 및 후추로 호박 리본을 던집니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 362 칼로리, (5 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 5 g 단일 불포화 지방), 113 mg 콜레스테롤, 542 mg 나트륨, 27 g 탄수화물, 3 g 섬유, 5 g 설탕, 31 g 단백질.