풍부한 블루 치즈 매셔 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 2 ½ 파운드 유콘 골드 감자, 껍질을 벗기고 1/4
• 다진 양파 ½ 컵
• 다진 마늘 2 큰술
• 버터 2 큰술
• ¼ 컵 드라이 화이트 와인 또는 환원 나트륨 닭 국물
• ½ 컵 휘핑 크림
• 부서진 블루 치즈 4 온스
• 얇게 썬 파 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  4 쿼트 더치 오븐에서 1/2 티스푼의 소금으로 감자를 덮고 20 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 충분히 끓는 물에 덮습니다.

• 2 단계

  한편, 작은 냄비에 양파와 양파가 부드러워 질 때까지 뜨거운 버터에 마늘을 요리하십시오. 와인을 저어주세요. 혼합물을 비등시킨다; 열을 줄입니다. 덮지 않은 상태에서 3 ~ 4 분 동안 또는 1/2 컵으로 줄어들 때까지 끓입니다.

• 3 단계

  감자를 배출하십시오. 감자 으깨기로 으깨거나 저속에서 전기 믹서로 치십시오. 와인 혼합물, 1/2 티스푼 소금 및 1/4 티스푼 백 후추를 첨가하십시오. 감자 혼합물을 가볍고 푹신하게 만들기 위해 휘핑 크림을 점차적으로 치십시오. 블루 치즈를 접습니다. 파와 함께 정상. 10 인분 (1/3 컵)을 제공합니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 210 칼로리, (6 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 3 g 단일 불포화 지방), 31 mg 콜레스테롤, 418 mg 나트륨, 25 g 탄수화물, 2 g 섬유, 1 g 설탕, 5 g 단백질.