매운 맛 베이컨 랩 칠면조 안심 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

후추 1 작은 술
1 작은 술 지상 고수
커민 1 작은 술
소금 1/2 티스푼
칠면조 가슴살 안심 3 개 (총 2 ~ 2-1 / 2 파운드)
12 슬라이스 포장 준비된 요리 베이컨
3 개의 매실
매실 젤리 ¼ 컵
사이다 식초 1 큰술
구운 아스파라거스 * (선택 사항)

지도

1 단계
작은 그릇에 후추, 고수풀, 커민 및 소금을 함께 저어줍니다. 칠면조 안심 양쪽에 골고루 뿌린다. 12 개의 조각을 만들기 위해 각 텐더로인을 십자로 1/4로 자릅니다. 칠면조 조각을 베이컨 한 조각으로 감싸고 나무 이쑤시개로 고정하십시오.

2 단계
숯불 그릴의 경우 칠면조 그릴의 선반에 칠면조를 12 ~ 15 분 동안 또는 칠면조가 더 이상 분홍색 (170 ° F)이되지 않을 때까지 굽고 반쯤 회전합니다. (가스 그릴의 경우 그릴을 예열하십시오. 열을 중간으로 줄이십시오. 칠면조를 그릴 랙에 열 위에 놓으십시오. 지시에 따라 덮고 굽습니다.)
3 단계
한편, 중간 냄비에 매실 조각, 젤리 및 식초를 함께 저어줍니다. 자주 저어 중불로 끓인다. 열을 줄입니다. 4-6 분 동안 또는 매실이 부드러워 질 때까지 덮지 않은 상태로 끓인다. 칠면조 조각을 제공하십시오. 원하는 경우 구운 아스파라거스와 함께 제공하십시오.

*팁:

숯불 그릴의 경우, 아스파라거스 스피어를 덮개가없는 그릴 랙에서 3 ~ 5 분 동안 또는 아스파라거스가 부드러워지고 갈색이 될 때까지 굽는 과정의 중간에 한 번 굽습니다. (가스 그릴의 경우, 그릴을 예열하십시오. 열을 중간으로 줄이십시오. 그릴 랙에 아스파라거스를 열 위에 놓으십시오. 지시에 따라 덮고 굽습니다.)