당근 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 인치 조각으로 자른 당근 8 개
• 껍질을 벗기고 1 인치 조각으로 자른 양방 풍 나물
• 1/4 양파
• 올리브 오일 1 큰술
• 2 14.5 온스 캔 감소 나트륨 닭 국물
• 물 1 – 1.5 컵
• 파프리카 1 티스푼
• ¼ 티스푼 소금
• 후추
• 무 지방 그리스 요거트 ¼ 컵 (옵션)
• 저지방 우유 1 큰술 (선택 사항)
• 신선한 향신료
• 레몬 웨지 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  오븐을 425 ° F로 예열하십시오. 얕은 베이킹 팬에서 당근, 양방 풀 나물 및 양파를 결합하십시오. 기름으로 이슬비; 코트를 던지기. 야채를 한 층에 펴십시오. 불에 타지 않은 상태에서 35 ~ 45 분 동안 또는 부드러워 질 때까지.

• 2 단계

  믹서기 또는 식품 가공기에서 구운 야채, 국물, 1 컵의 물 및 파프리카를 결합하십시오. 매끄러 워질 때까지 덮고 혼합하거나 처리하십시오.

• 3 단계

  수프를 큰 냄비에 옮깁니다. 필요한 경우 1/2 컵의 물을 추가하여 원하는 농도에 도달하십시오. 끓여야한다. 열에서 제거하십시오. 후추로 맛을 낸다. 원한다면, 그릇에 요구르트와 우유를 함께 저어주십시오. 요구르트 혼합물을 수프에 소용돌이 친다. 향신료를 얹고 원하는 경우 레몬 웨지와 함께 제공하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 107 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 2 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 476 mg 나트륨, 19 g 탄수화물, 5 g 섬유, 7 g 설탕, 3 g 단백질.