치즈 브리와 감자 캐서롤 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

유콘 골드 감자 3 파운드
소금 1/2 티스푼
¼ 티스푼 간 후추
잘게 썬 두껍게 썬 베이컨 5 조각
1 큰 양파, 얇게 썬
다진 마늘 2 개
dry 컵 드라이 화이트 와인
백리향 2 티스푼
닭 국물 ¼ 컵
¼ 컵 휘핑 크림
브리 치즈 2 개 8 온스

지도

1 단계
오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 2 쿼트 au 그라탕 접시 또는 직사각형 베이킹 접시에 그리스를 바르십시오. 따로. 덮은 네덜란드 오븐에서 25 분 동안 덮을 정도로 끓는 소금물에 감자를 요리하십시오. 배수. 찬물로 헹굽니다. 다시 배수하십시오. 감자를 얇게 썬다. 소금과 후추를 뿌린다. 준비된 au gratin 접시의 바닥에 감자의 절반을 놓습니다.
2 단계
한편, 큰 프라이팬에서는 1 분 동안 중간 불로 베이컨을 요리하십시오. 양파와 마늘을 첨가하십시오. 약 5 분 또는 베이컨이 바삭 바삭하고 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 지방을 배출하십시오. 베이컨 혼합물에 와인을 조심스럽게 첨가하십시오. 와인이 거의 증발 할 때까지 은은하게 끓인다. 백리향을 저어주세요.
3 단계
접시에 감자 위에 숟가락 베이컨 혼합물입니다. 남은 감자를 얹습니다. 국물과 크림을 감자 혼합물에 붓습니다.
4 단계
날카로운 칼을 사용하여 1 인치 간격으로 얕은 대각선 절단을하여 다이아몬드 패턴으로 치즈 라운드의 양쪽을 채 웁니다. 수평으로 반으로 자른 다음 십자로 반으로 자릅니다. 감자 혼합물 위에 치즈, 껍질이 위로 오도록 배열하십시오.
5 단계
약 40 분 동안 또는 감자가 부드러워지고 치즈가 약간 갈색으로 변할 때까지 굽지 않습니다.