치즈 브로콜리와 완두콩 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 올리브유 3 큰술
• 다진 양파 2 개 (약 2 컵)
• 으깬 캐러 웨이 씨앗 1 티스푼
• 코셔 소금과 갓 갈은 후추
• 3 개의 10 온스 패키지 냉동 브로콜리 작은 꽃 또는 2 개의 16 온스 패키지 냉동 브로콜리 작은 꽃
• 보너스 스톡, 구매 한 치킨 스톡 또는 야채 국물과 함께 전체 데친 치킨에서 6 컵 치킨 스톡
• 파마산 치즈 2 온스 (약 1/2 컵 포장)와 껍질
• 1 10 온스 패키지 냉동 완두콩
• 레몬 주스 2 ~ 3 큰술
• 버터 토스트

지도

• 1 단계

  6-qt에서 열 오일. 중형 이상의 냄비 또는 네덜란드 오븐. 양파, 캐러 웨이 씨앗, 1 티스푼 소금 및 1/2 티스푼 후추를 첨가하십시오. 양파가 황금색과 반투명, 10 ~ 12 분이 될 때까지 자주 저어주십시오.

• 2 단계

  브로콜리, 주식 및 파마산 껍질을 추가하십시오. 브로콜리가 거의 완전히 잠기도록 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 끓여서 끓인 다음 끓인다. 브로콜리가 포크 부드러워 질 때까지 요리하십시오 (9-12 분). 완두콩을 넣고 약 1 분 정도 가열 될 때까지 저어줍니다.

• 3 단계

  치즈 껍질을 제거하십시오. 믹서기 또는 핸드 헬드 침지 믹서기로 수프를 배치로 퓨레를 만듭니다. 레몬 주스와 1 작은 술 소금을 저어주세요.

• 4 단계

  강판에 담긴 파마산, 추가 후추, 토스트를 곁들인 스프를 제공하십시오.

*

또는 2 개의 16 온스를 사용하십시오. pkgs. 냉동 브로콜리 작은 꽃.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 383 칼로리, (6 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 8 g 단일 불포화 지방), 26 mg 콜레스테롤, 939 mg 나트륨, 41 g 탄수화물, 8 g 섬유, 12 g 설탕, 18 g 단백질.