초리 조 치킨 버거 | 더 나은 가정 및 정원

성분

쵸 리조 소시지 요리 8 온스, 케이싱 제거 및 얇게 슬라이스
2 정향 마늘
다진 양파 ½ 컵 (1 중간)
생 쌀된 닭고기 또는 칠면조 1/2 파운드
앵초 칠레 고추 2 작은 술
¾ 티스푼 코셔 소금
중간 크기 아보카도 1 개, 반으로 자르고 껍질을 벗기고 껍질을 벗김
may 컵 마요네즈
신선한 포블 라노 칠리 페퍼 2 개
잘 라페 뇨 고추를 곁들인 몬테레이 잭 치즈 1/2 컵 (2 온스)
6 개의 햄버거 빵, 분할 및 원할 경우 토스트
빙산 양상추 잎, 얇게 썬 토마토 및 / 또는 얇게 썬 양파 (선택 사항)

지도

1 단계
푸드 프로세서에서 소시지와 마늘을 결합하십시오. 소시지가 잘게 다질 때까지 온 / 오프 펄스로 덮고 처리하십시오. 다진 양파 1/2 컵을 넣으십시오. 양파가 잘게 잘릴 때까지 온 / 오프 펄스로 덮고 처리하십시오. 혼합물을 큰 그릇에 옮깁니다. 갈은 치킨, 갈은 앵초 후추 및 소금을 첨가하십시오; 결합 될 때까지 부드럽게 혼합하십시오. 혼합물을 1/4 인치 두께의 12 개의 패티로 만듭니다. 30 분 이상 덮고 식히십시오.
1 단계
한편, 작은 그릇에 포크로 아보카도를 으깨십시오. 마요네즈에 저어; 따로.
1 단계
각 포블 라노 페퍼의 상단에서 얇은 슬라이스를 잘라 줄기를 제거합니다. * 페퍼 내부에서 씨앗을 제거하고 버립니다. 숯이나 가스 그릴의 경우 포블 라노 페퍼를 덮개로 덮은 그릴의 랙에 중간 열 바로 위에 놓으십시오. 약 20 분 정도 또는 고추가 타서 매우 부드러워 질 때까지 굽습니다. 그릴에서 꺼내 호일로 싸십시오. 약 15 분 동안 또는 충분히 식을 때까지 기다리십시오. 날카로운 칼을 사용하여 피부 가장자리를 풉니 다. 피부를 부드럽게 잡아 당겨 버립니다. 고추를 스트립으로 자릅니다.
1 단계
포플라 노 고추와 치즈를 6 개의 치킨 패티로 나누고 각 패티의 중앙에 혼합물을 조심스럽게 정렬하십시오. 나머지 6 개의 패티로 윗부분을 눌러 잘 밀봉하십시오.
1 단계
치킨 패티를 그릴 랙에 놓습니다. 14 ~ 18 분 동안 또는 끝까지 굽고 (165 ° F) 굽고 반쯤 돌립니다.
2 단계
서빙하려면 아보카도 혼합물로 롤빵의 절단면을 펼치십시오. 치킨 버거 및 원하는 경우 양상추, 토마토 및 / 또는 슬라이스 양파로 빵을 채우십시오.