처트니 갈비 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 고기 돼지 갈비 또는 허리 등 갈비 3 – 4 파운드
• 소금
• 망고 처트니 1 컵
• 병에 넣은 칠리 소스 ¼ 컵
• 식초 2 큰술
• 우스터 셔 소스 1 큰술
• 마른 겨자 1 작은 술
• 양파 가루 1/2 작은 술
• 몇 개의 대시 병에 고추 소스
• 신선한 백리향 어린 가지 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  갈비는 서빙 크기의 조각으로 자릅니다. 큰 냄비에 갈비뼈를 놓습니다. 갈비뼈를 덮기에 충분한 물을 넣으십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 1 시간 동안 또는 고기가 부드러워 질 때까지 덮고 끓으십시오. 배수구; 소금을 살짝 뿌린다.

• 2 단계

  한편, 큰 처트니 조각을 자르십시오. 중간 냄비에 처트니를 칠리 소스, 식초, 우스터 셔 소스, 1 큰술 물, 마른 겨자, 양파 가루 및 고추 소스와 결합하십시오. 익을 때까지 요리하고 중간 열에 약동하십시오.

• 3 단계

  고기가없는면이 아래로 향하도록 갈비를 덮지 않은 그릴 선반에 중간 석탄 바로 위에 놓으십시오. 그릴 10 분. 갈비를 고기 쪽을 위로 향하게하십시오. 처트니 소스를 바르십시오. 5 분 더 굽습니다. 남은 데운 처트니 소스를 통과시킵니다. 원한다면 신선한 백리향으로 갈비뼈를 장식하십시오. 6 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 421 칼로리, (9 g 포화 지방, 70 mg 콜레스테롤, 297 mg 나트륨, 29 g 탄수화물, 1 g 섬유, 23 g 단백질.