계피 사탕 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 논 스틱 스프레이 코팅
• 입자가 굵은 설탕 2 컵
• ¾ 컵 물
• corn 컵 밝은 색 옥수수 시럽
• 계피 오일 2 ~ 4 방울
• 3 방울의 붉은 색소
• 선별 된 가루 설탕 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  붙지 않는 스프레이 코팅으로 15x10x1 인치 베이킹 팬에 스프레이하십시오. 따로. 중간 냄비에 과립 설탕, 물 및 옥수수 시럽을 결합하십시오. 혼합물이 끓을 때까지 중간 높은 열에서 요리하고 교반하여 설탕을 용해시키기 위해 교반한다 (약 5 분). 사탕 온도계를 팬 측면에 끼 웁니다. 온도계가 290 ° F의 연화 균열 단계 (20 ~ 25 분)가 될 때까지 가끔씩 저어 주면서 중간 정도의 열을 줄이고, 적당히 안정된 속도로 계속 끓입니다.

• 2 단계

  냄비를 열에서 제거하십시오. 온도계를 제거하십시오. 기름과 식용 색소를 빠르게 저어줍니다. 준비된 팬에 혼합물을 즉시 붓습니다. 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 카운터에서 베이킹 시트를 두드 리거나 나무 숟가락으로 표면을 두드려 사탕을 작은 조각으로 나눕니다. 원하는 경우 가루 설탕을 뿌린다. 1-1 / 2 파운드를 만듭니다.