크림 호박 버터 샌드위치 쿠키 | 더 나은 가정 및 정원

성분

무염 버터 1 컵, 연화
옅은 갈색 설탕 1/2 컵
달걀 노른자 1 개
다용도 밀가루 2 ¼ 컵
옥수수 전분 2 큰술
소금 1/2 티스푼
호박 통조림 ½ 컵
메이플 시럽 2 큰술
물 1 큰술
계피 ¼ 티스푼
갓 갈은 육두구 ¼ 티스푼
ginger 작은 술 생강
꼬집음
핀치 그라운드 정향
연화되는 ½ 8 온스 포장 크림 치즈
무염 버터 2 큰술, 연화
가루 설탕 2 컵
8 온스 다크 초콜릿 조각
코코넛 오일 1 큰술 또는 쇼트닝

지도

1 단계
쇼트 브레드의 경우, 큰 믹싱 보울에서 1 컵 버터와 갈색 설탕을 가볍고 푹신해질 때까지 약 3 ~ 5 분 정도 그릇을 긁습니다. 계란 노른자를 첨가하고 결합 될 때까지 저속으로 치십시오.
2 단계
중간 그릇에 밀가루, 옥수수 전분 및 소금을 함께 터십시오. 밀가루 혼합물의 절반을 버터 혼합물에 첨가하고 결합 될 때까지 저속으로 치십시오. 남은 밀가루 혼합물을 넣고 합칠 때까지 치십시오. 필요한 경우, 밀가루 비트가 그릇의 바닥에 남아 있지 않도록 교반하십시오.
3 단계
큰 베이킹 시트에 양피지를 넣으십시오. 가볍게 밀가루 양피지. 양피지에 반죽을 놓고 롤링 핀을 사용하여 반죽을 1/4 인치 두께로 굴립니다. 플라스틱 랩으로 덮고 1 시간 이상 식힌다.
4 단계
오븐을 300 ° F로 예열하십시오. 양피지가있는 라인 쿠키 시트; 따로.
5 단계
냉장고에서 반죽을 제거하십시오. 양피지를 작업대에 밀어 넣으십시오. 플라스틱 랩을 제거하십시오. 3 ~ 3 인치 3/4 인치 호박 모양 쿠키 커터를 사용하여 반죽을 잘라냅니다. 준비된 쿠키 시트에 1 인치 떨어져 놓습니다. 껍질 벗기기 나이프를 사용하여 호박 컷 아웃의 선을 득점하십시오. 쿠키의 가장자리와 바닥이 살짝 갈색으로 변할 때까지 20 ~ 25 분을 굽습니다. 와이어 랙으로 제거하기 전에 쿠키 시트를 제거하고 15 분 동안 식히십시오. 완전히 식히십시오.
6 단계
채우기 위해 작은 냄비에 호박, 시럽, 물, 계피, 육두구, 생강, 소금 및 정향을 결합하십시오. 완전히 결합되고 거품이 생길 때까지 중간 열을 저어주세요. 열을 줄이고 5 분 동안 자주 저어주십시오. 혼합물은 두껍습니다. 작은 그릇을 꺼내서 옮깁니다. 식을 때까지 식히십시오.
7 단계
큰 믹싱 보울에서 크림 치즈를 1 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 치십시오. 버터 2 큰술을 넣고 섞을 때까지 치십시오. 냉각 된 호박 혼합물을 첨가하십시오. 결합되고 매끄러 워질 때까지 치십시오. 가루 설탕 1 1/2 컵을 넣고 결합 될 때까지 두들겨줍니다. 남은 가루 설탕을 넣고 매끄럽고 두껍게 될 때까지 치십시오. 작은 그릇으로 옮기고 뚜껑을 덮고 완전히 식히십시오.
8 단계
초콜릿 딥의 경우, 작은 소스 팬 열 초콜릿에 녹고 매끄러 워질 때까지 저열로 기름을 바르십시오.
9 단계
조립하려면 각 호박 쿠키, 줄기를 아래로 향하게하고 초콜릿에 넣어 1/3의 약 1/3을 코팅하십시오. 과잉이 떨어지도록하십시오. 양피지에 놓고 설정 될 때까지 기다리십시오. 필요한 경우 식히십시오. 쿠키 절반의 평평한면에 2 큰 스푼을 채우십시오. 남은 쿠키로 평평한면을 아래로 향하게하십시오. 서빙하기 전에 충전이 설정 될 때까지 1 시간 동안 식히십시오.