크림 볶은 고추 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

마늘 전구 2 개
1 큰 양파, 슬라이스
으깬 신선한 로즈마리 1 작은 술 또는 말린 로즈마리 1 작은 술
올리브 오일 1 큰술
4 큰 붉은 달콤한 고추
⅓ 컵 단단히 포장 된 신선한 파슬리 장식
basil 컵 단단히 포장 신선한 바질 잎
시드 및 다진 신선한 jalapeño 칠레 고추 1 개 *
¼ 티스푼 후추
붉은 고추 ¼ 티스푼
병에 든 고추 소스
1 개의 32 온스 판지 닭 국물
반 컵 반 컵
났습니다 신선한 바질 (선택 사항)

지도

1 단계
오븐을 425 ° F로 예열하십시오. 마늘 구근의 상단 1/2 인치를 잘라내어 개별 정향의 끝을 드러냅니다. 마늘 구근을 통째로두고 느슨하고 종이 같은 외부 층을 제거하십시오. 작은 베이킹 접시에 전구를 넣고 자르고 양파를 넣습니다. 로즈마리를 뿌린다. 기름으로 이슬비. 분기 달콤한 고추 길이로; 줄기, 씨앗 및 막을 제거하십시오. 호일 라이닝 베이킹 시트에 후추를 넣고면을 아래로 자릅니다. 마늘, 양파, 단 고추를 20 ~ 25 분 동안 구거나 짜거나 마늘이 부드러워지고 고추가 부드러워 질 때까지 구운 다.
2 단계
고추 주위에 호일을 가져오고 가장자리를 함께 접습니다. 15 분 동안 또는 충분히 식을 때까지 기다리십시오. 날카로운 칼을 사용하여 피부 가장자리를 풉니 다. 피부를 부드럽게 벗겨서 버립니다. 마늘이 식을 정도로 식 으면 개별 정향에서 마늘 페이스트를 짜십시오.
3 단계
믹서기 또는 식품 가공기에서 마늘 페이스트, 양파, 달콤한 고추, 파슬리, 바질 잎, 할라 페뇨 고추, 후추, 으깬 고추 및 고추 소스를 결합하십시오. 거의 매끄러 워질 때까지 덮고 혼합하거나 처리하십시오. 국물 1 컵을 추가하십시오. 부드럽게 될 때까지 덮고 혼합하거나 처리하십시오.
4 단계
순화 된 혼합물을 큰 그릇에 붓는다. 남은 국물과 반반 씩 저어줍니다. (수프를 데 우려면 순한 혼합물을 큰 냄비에 부어 넣습니다. 남은 국물과 반을 젓고, 따뜻해질 때까지 중간 정도의 낮은 열에서 요리하십시오.) 원한다면 파쇄 된 바질을 곁들인 상단 서빙.

*팁:

칠레 고추에는 피부와 눈을 자극 할 수있는 오일이 들어 있습니다. 작업 할 때는 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하십시오.

미리 지시 사항 :

3 단계를 통해 지시 된대로 준비하십시오. 밀폐 된 용기로 옮길 것. 이틀까지 덮고 식히십시오. 수프를 식히기 위해 남은 국물과 반반 씩 저어주세요. 따뜻한 수프를 제공하려면 큰 냄비로 옮기십시오. 남은 국물과 반반 씩 저어주세요. 따뜻해질 때까지 중간 정도 낮은 열에서 요리하십시오.