원하는 경우 가금류에서 피부를 제거하십시오. 숯불 그릴의 경우 가금류를 그릴 선반에 놓고 뼈가 위를 향하도록하여 중간 석탄 위에 직접 놓으십시오. 아래에 주어진 시간 동안 또는 적절한 온도에 도달하고 고기가 더 이상 분홍색이 아니고 굽는 도중에 한 번 회전하면 덮개를 덮지 않습니다. (가스 그릴의 경우, 예열 그릴. 열을 중간으로 줄입니다. 가금류를 그릴 선반에 놓고 뼈를 아래로 향하게하고 열을 덮습니다. 위와 같이 덮고 굽습니다.)
조류 무게 굽는 온도의 종류 대략적인 직접 분쇄 시간 Doneness Chicken Chicken, 육계 튀김기, 1/2 또는 1/4 1-1 / 2 ~ 1-3 / 4 파운드 반 또는 12 ~ 14 온스 1/4 중간 40 ~ 50 분 닭 가슴살 반, 껍질 및 뼈 4 ~ 5 온스 중간 12 ~ 15 분 170도 F 닭 허벅지, 껍질 및 뼈 4 ~ 5 온스 중간 12 ~ 15 분 180도 F 고기가 많은 닭 조각 (가슴살 반쪽, 허벅지, 및 드럼 스틱) 총 2-1 / 2 ~ 3 파운드 중간 무게 35 ~ 45 분 180도 F 터키 터키 가슴살 스테이크 4 ~ 6 온스 중간 12 ~ 15 분 170도 F 모든 요리 시간은 냉장고에서 직접 제거 된 가금류를 기준으로합니다.
