차례:
성분
지도
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계란을 넣을 때 에스프레소 커피 가루 1 큰술을 추가하는 것을 제외하고 지시에 따라 기본 쿠키 반죽을 준비하십시오. 필요한 경우 30 ~ 60 분 동안 또는 반죽이 다루기 쉬울 때까지 덮고 식히십시오.
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오븐을 화씨 325 도로 예열하십시오. 반죽을 36 개 (약 1-1 / 4 인치)의 볼로 만드십시오. 바닥에 골고루 뭉치지 않고 36 개의 1 ~ 4 인치 머핀 컵의 측면을 올리십시오.
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작은 냄비에 채우려면 초콜릿과 버터를 섞으십시오. 녹을 때까지 저열로 요리하고 저어주세요. 열에서 제거하십시오. 계란, 갈색 설탕, 리큐어, 바닐라, 계피, 육두구 및 카 다몬을 저어줍니다. 스푼 1은 각 페스트리 라이닝 머핀 컵에 채우는 약간 둥근 둥근 스푼.
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예열 된 오븐에서 15 분에서 20 분 동안 또는 충전물이 부풀어 올라서 페이스트리가 딱딱해질 때까지 굽습니다. 와이어 랙의 머핀 컵에서 5 분 동안 식 힙니다. 머핀 컵에서 타르트를 조심스럽게 제거하십시오. 랙에서 완전히 식히십시오. 타르트 위에 숟가락 초콜릿 가나슈. 원한다면 커피 원두로 장식하십시오. 36 개의 타르트를 만듭니다.
팁
밀폐 용기에 타르트를 단일 층에 넣습니다. 덮개. 냉장고에 최대 3 일 동안 보관하거나 최대 3 개월 동안 냉동하십시오.
초콜릿 가나 쉬
성분
지도
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작은 냄비에 휘핑 크림과 에스프레소 커피 가루를 섞습니다. 끓여야한다. 열에서 제거하십시오. 반 달콤한 초콜릿을 넣습니다 (교반하지 마십시오). 5 분 동안 그대로 두십시오. 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
기본 쿠키 반죽
성분
지도
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큰 그릇에 버터, 쇼트닝 및 크림 치즈를 결합하십시오. 30 초 동안 중속에서 고속으로 전기 믹서를 사용하십시오. 갈색 설탕, 베이킹 파우더, 소금, 계피 및 육두구를 넣습니다. 가끔씩 그릇을 긁어 모을 때까지 치십시오. 계란과 바닐라를 섞을 때까지 치십시오. 믹서로 할 수있는만큼 밀가루를 치십시오. 나무 숟가락을 사용하여 남은 밀가루를 저어주세요. 반죽을 2-3 / 4 컵 정도 만듭니다.
