잼과 젤리에 관해서는 냉동고 잼의 신선한 맛을 능가하는 것은 없습니다. 더 좋은 방법-이 용지 걸림은 쉽게 만들 수 있습니다. 냉동실 공간이 있으면 좋은 선택입니다. 이 신선한 딸기 잼은 네 개의 반 파인트를 만들어 지금은 즐길 수 있고 일부는 나중에 얼 수 있습니다.
1 쿼트 신선한 딸기
설탕 4 컵
3 온스 패킷 액체 과일 펙틴
신선한 레몬 주스 2 큰술
감자 으깨기로 딸기 매쉬 실온에서 과일로 시작하십시오. 과일이 차갑지 않으면 설탕이 더 빨리 녹습니다.
딸기 잼을 만들려면 딸기를 씻고 물기를 빼십시오. 줄기를 제거하십시오. 감자 으깨기로 한 번에 한 컵씩 신선하고 잘 익은 열매 1 쿼트를 으깬다. 과일 일부를 작은 조각으로 남겨 두십시오. 으깬 장과 약 1-3 / 4 컵이 있어야합니다.
으깬 딸기에 설탕 추가 으깬 딸기를 중간 혼합 그릇에 넣습니다. 설탕 4 컵을 첨가하십시오; 잘 섞다. 장과를 10 분 동안 또는 설탕이 완전히 녹을 때까지 실온에 두십시오. 혼합물을 가끔 저어주십시오.
펙틴 및 레몬 주스 추가 설탕이 녹 으면 3 온스의 액체 과일 펙틴과 레몬 스푼 2 테이블 스푼을 넣으십시오. 혼합물을 3 분 동안 교반한다.
깨끗한 용기 또는 냉동고 용기 에 잼 쏟아짐 즉시 잼을 깨끗한 냉동고 용기에 쏟아 부어서 1/2 인치 헤드 스페이스와 밀봉 부분을 남깁니다. 용지 걸림이 설정 될 때까지 상온에 두십시오. 용지 걸림은 설정하는 데 약 24 시간이 필요합니다.
잼 정지 또는 냉장 잼 걸림이 설정되면 냉장고 나 냉동고로 옮길 수 있습니다. 용지 걸림을 냉장고에 최대 3 주 동안 또는 냉동고에 최대 1 년 동안 보관하십시오.
반 파인트 4 개를 만듭니다.
