프랑스어 choucroute garni | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 올리브 오일 또는 식물성 기름 1 큰술
• 중간 크기의 붉은 양파 1 개, 얇은 웨지로 자릅니다.
• 다진 마늘 4 개
• 1 12 온스 병 맥주 또는 맥주
• 사과 주스, 사과 사이다 또는 닭고기 국물 1⁄2 컵
• 옥수수 전분 3 큰술
• 굵은 갈은 머스타드 3 큰술
• 캐러 웨이 씨앗 1 테이블 스푼
• 신선한 로즈마리 한 스푼
• ½ 티스푼 금이 후추
• 12 온스 핑거링 감자 및 / 또는 작은 새로운 감자
• 얇게 썬 당근 1⁄2 컵 (3 매)
• 27.5 온스 패키지 요리, 훈제 뼈없는 돼지 고기, 한입 크기로 자르거나 6 온스 패키지 캐나다 식 베이컨 2 개, 덩어리로 자름
• 1 파운드 조리, 훈제 키엘 바사, 세로로 반으로 잘라 1 인치 조각으로 편향
• 그래 니 스미스 (Granny Smith) 또는 조나 골드 (Jonagold)와 같은 중간 크기의 요리 용 사과 2 개
• 1 14.5 온스에 소금에 절인 양배추, 헹구고 짜낸 건식
• 거친 갈색 겨자 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  중간 열에 중간 스튜 냄비 열 기름에. 양파와 마늘을 첨가하십시오. 약 4 분 또는 부드러운 때까지 요리하고 가끔 저어주십시오. 에일 추가 중간 그릇에 사과 주스, 옥수수 전분, 겨자 3 큰술, 캐러 웨이 씨앗, 로즈마리 및 후추를 함께 저어줍니다. 에일 혼합물로 교반한다. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 10 분 동안 식히십시오.

• 2 단계

  한편, 큰 냄비에 감자와 당근을 끓여서 약 10 분 정도 또는 약간 부드럽지만 여전히 단단해질 때까지 충분히 끓인 가볍게 소금물로 덮습니다. 배수.

• 3 단계

  오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 잘게 잘리지 않는 3 쿼트 사각형 베이킹 접시 레이어 돼지 고기 찹 조각, 킬 바사 조각, 감자 혼합물, 사과, 소금에 절인 양배추. 에일 혼합물을 베이킹 접시의 층에 골고루 붓습니다.

• 4 단계

  45 ~ 60 분 동안 또는 감자가 부드러워지고 중앙이 가열 될 때까지 덮습니다. 원하는 경우 추가 겨자와 함께 제공하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 289 칼로리, (5 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 7 g 단일 불포화 지방), 49 mg 콜레스테롤, 1039 mg 나트륨, 23 g 탄수화물, 3 g 섬유, 9 g 설탕, 14 g 단백질.