마늘 구이 전체 치킨 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 2.5 파운드 전체 브로일러 프라이 치킨
껍질을 벗긴 마늘 3 쪽
½ 레몬 슬라이스
½ 붉은 달콤한 고추, 슬라이스
신선한 바질 1 큰술 또는 분쇄 된 1 티스푼의 말린 바질
⅛ 작은 술 소금
올리브 오일 1 개 또는 식용유
레몬 주스 1 큰술
새로운 감자 찜 (선택 사항)
신선한 오레가노 (선택 사항)

지도

1 단계
닭고기에서 목과 곱창을 제거하십시오. 날개 팁을 뒤에서 비틀어주십시오. 마늘 정향 중 하나를 반으로 자릅니다. 마늘의 가장자리를 잘라 닭고기의 피부를 문지릅니다. 닭고기 반에 마늘 반쪽, 레몬 슬라이스 및 달콤한 고추 슬라이스를 놓습니다. 남은 마늘 2 쪽을 잘게 썬다. 다진 마늘, 바질 및 소금을 결합하십시오. 따로. 가슴 한쪽의 목에서 시작하여 피부와 고기 사이에 손가락을 대고 꼬리 끝쪽으로 작업 할 때 피부가 느슨해집니다. 손 전체가 피부 아래에 있으면 허벅지와 다리 주변의 피부를 드럼 스틱 끝까지 비워주십시오. 유방의 다른 쪽에서도 반복하십시오. 피부 아래 전체 표면에 마늘 혼합물을 문지릅니다. 물에 적신 목재 이쑤시개로 입구를 단단히 고정하십시오. 기름과 레몬 주스를 함께 약동하십시오; 닭고기에 브러시.
2 단계
덮은 그릴에서 드립 팬 주위에 예열 된 석탄을 배열하십시오. 팬 위의 중간 열을 테스트하십시오. 드립 팬 위에 그릴 위에 닭, 가슴살을 올립니다. 1 ~ 1-1 / 4 시간 동안 또는 닭고기가 더 이상 분홍색이 아니고 드럼 스틱이 소켓에서 쉽게 움직일 때까지 뚜껑을 덮고 굽고 때로는 오일 레몬 혼합물로 닦습니다. 그릴에서 닭고기를 제거하고 호일로 덮습니다. 원한다면 찐 새 감자를 곁들인 플래터에 담아 신선한 오레가노로 장식하십시오. 조각하기 전에 5 분 동안 그대로 두십시오. 5 인분을 만듭니다.